নিজস্ব প্রতিনিধি: রাত পোহালেই বড়দিন (CHRISTMAS)। সাজো সাজো রব গোটা কলকাতা জুড়ে। খ্রিস্টান না হলেও বাঙালির ঘরে ঘরে বড়দিন পালনে বহু ব্যয় মাতোয়ারা গোটা বাংলা। তাও আবার পড়েছে রবিবার। সুতরাং একে তো ছুটির দিন, আবার বড়দিন। তাই বড়দিনের আমেজে বাঙালিরা যে কেক-এ যে মন ডোবাবেন তা বলাই বাহুল্য! কিন্তু কেক-এ ডিম দেওয়া অনেকেই পছন্দ করেন না। তাই আজ জেনে নিন, বড়দিনের মরশুমে দেখে ডিমছাড়া কেক-এর রেসিপি।

ডিম ছাড়া চকোলেট কেক রেসিপি:-

এগলেস চকোলেট কেক বানানোর রেসিপির প্রথমেই দেখে নেওয়া যাক উপকরণগুলি। এই কেকে যে সমস্ত উপকরণ দরকার, তা হল…

উপকরণ

১ কাপ ময়দা

১ কাপ চিনি

এক টেবিল চামচ বেকিং সোডা

অর্ধেক কাপ কোকো পাউডার

অর্ধেক চামচ নুন

অর্ধেক কাপ তেল

অর্ধেক কাপ গরম জল

অর্ধেক কাপ ঠাণ্ডা দুধ

১ চামচ ভ্যানিলা ক্রিম

২ চামচ দই

 কেক বানানোর পদ্ধতি

প্রথমেই একটি পাত্রের মধ্যে ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, চিনি, নুন, মিশিয়ে নিন। এরপর আলাদা পাত্রে ঢেলে নিন অর্ধেক কাপ তেল, অর্ধেক কাপ গরম জল ভাল করে মিশিয়ে নিন। এরপর দুধ ও ভ্যানিলা ক্রিম তেল জলের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এরপর আলাদা একটি পাত্রে ভালো করে দই ফেটিয়ে নিন ভালো করে তা মসৃণ মিশ্রণ বানিয়ে নিন। এরপর যে পাত্রে  ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, চিনি, নুনের মিশ্রণ রয়েছে, তাতে ঢেলে দিন দই, তেল, জল, দুধ, ভ্যানিলার মিশ্রণ। সবটি ভালো করে মিশিয়ে কেক বানানোর পাত্রে গোটা মিশ্রণটি ঢেলে নিন। এবার আসবে ১৬০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় মিশ্রণটিকে ৩৫ থেকে ৪০ মিনিট বেক করে

বেকিং কতটা হয়েছে। গার্নিশিংয়ে চকোলেট গুঁড়ো আর চকোলেট সিরাপ দিলেই তৈরি সুস্বাদু ডিম ছাড়া কেক।