এই মুহূর্তে

নিরামিষ দিনে পাতে থাকুক ‘দই বেগুন’

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ নিরামিষ রান্না করবেন অথচ ভাবছেন কীভাবে কী পদ রান্না করে বাড়ির সকলের মুখে হাসি ফোটাবেন থুরি রসনা তৃপ্তি করবেন ভাবছেন? বাড়িতে থাকা কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ‘দই বেগুন’। 

উপকরণঃ 

বেগুন- ২টি

টমেটোঃ ১টি 

পেঁয়াজ- ১টি

হলুদ গুঁড়ো- ১ চা চামচ

লঙ্কা গুঁড়ো- ২ চা চামচ 

দইঃ ১০০ গ্রাম

নুনঃ স্বাদমত

ধনেপাতাঃ আধকাপ  

প্রণালীঃ প্রথমেই বেগুনগুলিতে নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ভেজে নিন। এরপর তাতে সামান্য পেঁয়াজ ও স্বাদমত নুন দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। তারপর এতে সামান্য জল ও টমেটো যোগ করুন। বেশি ঝোল না রেখে মাখো মাখো করে নিন। তাই মেপে জল দেবেন। একদম শেষে কম আঁচে দই দিয়ে দিন। নজর রাখবেন দই যেন কেটে না যায়। দই ভালো করে নেড়ে নিয়ে নামানোর আগে উপর থেকে সামান্য ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন দই বেগুন। পরিবেশন করুন পরোটা বা লুচির সঙ্গে। 

Published by:

Ei Muhurte

Share Link:

More Releted News:

গরমে পরোটা খেতে ভয় পাচ্ছেন, চিন্তা নেই! এই উপায়ে বানান লোভনীয় খাবারটি

নিরামিষের দিন লুচি পরোটার সঙ্গে বানান স্বর্ণালী পনির

ইফতারে রাখতেই পারেন ঘরোয়াভাবে তৈরি গ্রিলড চিকেন

সন্ধ্যায় মুড়ি-সিঙারা আর মুখে রুচছে না, তাহলে একটু বদল আনুন

হোলিতে ডিনারে রাখুন এই অভিনব চিকেন রেসিপিটি

ঠান্ডাই ছাড়া দোল অসম্পূর্ণ, কীভাবে বানাবেন ? জেনে নিন রেসিপি

Advertisement
এক ঝলকে
Advertisement

জেলা ভিত্তিক সংবাদ

দার্জিলিং

কালিম্পং

জলপাইগুড়ি

আলিপুরদুয়ার

কোচবিহার

উত্তর দিনাজপুর

দক্ষিণ দিনাজপুর

মালদা

মুর্শিদাবাদ

নদিয়া

পূর্ব বর্ধমান

বীরভূম

পশ্চিম বর্ধমান

বাঁকুড়া

পুরুলিয়া

ঝাড়গ্রাম

পশ্চিম মেদিনীপুর

হুগলি

উত্তর চব্বিশ পরগনা

দক্ষিণ চব্বিশ পরগনা

হাওড়া

পূর্ব মেদিনীপুর