নিজস্ব প্রতিনিধি: বাইরে প্রকট রোদ। বর্তমানে তাপমাত্রার পারদ তুঙ্গে। দু’দিনের বৃষ্টিতে সাময়িক স্বস্তি পেলেও গরমের দাবদাহ থেকে মুক্তি নেই সাধারণ মানুষের। কারণ আবহাওয়া দফতর বলছে, তাপমাত্রা আরও বাড়বে। স্বাভাবিকভাবেই এই গরমে সবার নাজেহাল অবস্থা। গায়ে অসম্ভব ঘাম হচ্ছে, সঙ্গে ঘন ঘন জলের তেষ্টা এক্কেবারে প্রাণ ওষ্ঠাগত করে দিচ্ছে। তাই বাইরের রোদ থেকে বাড়ি এসেই সুস্বাদু কোনও পানীয় খেতেই ইচ্ছে করে। আর সেটি যদি হয় টক দই-এর ঘোল হয় তাহলে তো কথাই নেই। কিন্তু প্রতিদিন কি একই ঘোল খেতে ভাল লাগে। তাই স্বাদ আনতে, গরমকালের বিশেষ ফল হিসেবে লিচু দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন শরবত। যা এই প্রকট গরম থেকে আপনাকে ভিতর থেকে শান্তি দেবে এবং ঠান্ডা রাখবে! কি করে বানাবেন তাই তো, চিন্তা নেই, এই শরবত বানানো খুব সহজ। জেনে নিন প্রণালী।
উপকরণ: লিচুর শাঁস এক কাপ, এক টেবিল চামচ আদা কুচি, ৫টি তুলসী পাতা, তিন চা চামচ গুড়, পরিমাণ মতো ঠান্ডা জল এবং আধ কাপ বরফের টুকরো।
প্রণালী: লিচুর শাঁস, ঠান্ডা জল, বরফের টুকরো, একসঙ্গে মিশিয়ে ভাল করে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিন। এরপরই মিশ্রণ হয়ে গেলে তা মিশিয়ে ঘণ্টাখানেকের জন্য ফ্রিজে তুলে ঠান্ডা করে একটু বরফের কুচি ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা খেয়ে নিন।
