Comm Ad 2020-LDC Haringhata Meet

ঝাড়গ্রামের আফগানি কাটলেটে মজেছিলেন মহানায়ক

Share Link:

ঝাড়গ্রামের আফগানি কাটলেটে মজেছিলেন মহানায়ক

নিজস্ব প্রতিনিধি: ‘বাঘবন্দি খেলা’ ও ‘সন্ন্যাসী রাজা’র শুটিংয়ের জন্য অনেকবার ঝাড়গ্রামের রাজবাড়ির অতিথিশালায় ছিলেন উত্তমকুমার। সেই সময় শুটিংয়ের মাঝে মহানায়কের পাতে পরত আফগানি কাটলেট। তবে এ যে সে কাটলেট নয়, একেবারে আফগানি স্টাইলে তৈরি ছিল এই কাটলেট। ঘন গ্রেভির মধ্যে মুচমুচে কিমাদার আফগানি কাটলেট নিয়ে যেতেন শ্যুটিং ইউনিটের কলাকুশলীরা। 

১৯৭৩ সাল নাগাদ মেন রোডের ধারে অশোকা নামের রেস্তরাঁটি চালু হয়েছিল। রেস্তরাঁর বর্তমান মালিক মৃণ্ময় কুণ্ডু জানান, সত্তরের দশকে ঝাড়গ্রামে তাঁদের দোকানই প্রথম পরিবেশন করেছিল আফগানি কাটলেট। মুচমুচে কিমাদার আফগানির টানে লকডাউনের আগে পর্যন্ত অনেকেই রেস্তরাঁয় নিয়মিত আসতেন। তিনি আরি জানান, ‘বাঘবন্দী খেলা’ ও ‘সন্ন্যাসী রাজা’ ছবির ছবির শ্যুটিংয়ে এসে বেশ কয়েকদিন ঝাড়গ্রাম রাজবাড়ির অতিথিশালায় ছিলেন উত্তমকুমার। বিকেলে মহানায়কের জন্য এই হোটেলেরই কাটলেট নিয়ে যেতেন শ্যুটিং ইউনিটের লোকজন।'

তবে জানা গিয়েছে, মহানায়কের তারিফে এই কাটলেট হয়ে ওঠে বিখ্যাত। রঞ্জিত সেনগুপ্ত ও তাঁর কয়েকজন সহযোগীর হাত ধরে এই রেস্তরাঁতেই প্রথম কাটলেট ও মোগলাই পরোটা তৈরি হয়। এখানকার কষা মাংসেরও সুখ্যাতি ছিল। লাল মশলার চাদরে মোড়া তুলতুলে নরম মাংস দিয়ে রুটি খাওয়ার জন্য বাড়ির পাত ছেড়ে হাজির হতেন অনেকেই। কিন্তু এখন সেই সব অতীত। বন্ধ হতে বসেছে সত্তরের দশকের এই বিখ্যাত রেস্তরাঁ। গতবছর ও চলতি বছর মিলিয়ে প্রায় দীর্ঘদিন যাবৎ বন্ধ ছিল এই রেস্তরাঁ। বিক্রি কমে যাওয়ায় বিখ্যাত মটন কাটলেট, চিকেন কাটলেট, আফগানি কাটলেট, মোগলাই পরোটা, কষা মটন তৈরি বন্ধ করে দিয়েছেন বর্তমান মালিক মৃণ্ময়। আপাতত দুপুরের ভাতই মিলছে হোটেলে।

Comm Ad 2020-Valentine body

Leave A Comment

Don’t worry ! Your email & Phone No. will not be published. Required fields are marked (*).

এই মুহূর্তে Live

2020 New Ad HDFC 05

Stay Connected

Get Newsletter

Featured News

Advertisement

Comm Ad 2020-LDC Momo

নিউ ইয়র্কে শুরু হল মেট গালা ২০২১। নিউইয়র্কে এই অনুষ্ঠানে ছিল তারকাদের ভিড়। ফ্যাশন, স্টাইল ও দুর্দান্ত ডিজাউনে সব তারকারা হাজির হয়েছিলেন বিচিত্র সব পোশাক পরে। মেট গালার রেড কার্পেটে হাঁটার জন্য কী পরবেন সেলেবরা, তার প্রস্তুতি চলতে থাকে বছরের পর বছর ধরে। করোনার কারণে গত বছর আসরটি বসেনি। তাই এবার যেন তারার মেলা বসে গিয়েছিল।

নিউ ইয়র্কে শুরু হল মেট গালা ২০২১। নিউইয়র্কে এই অনুষ্ঠানে ছিল তারকাদের ভিড়। ফ্যাশন, স্টাইল ও দুর্দান্ত ডিজাউনে সব তারকারা হাজির হয়েছিলেন বিচিত্র সব পোশাক পরে। মেট গালার রেড কার্পেটে হাঁটার জন্য কী পরবেন সেলেবরা, তার প্রস্তুতি চলতে থাকে বছরের পর বছর ধরে। করোনার কারণে গত বছর আসরটি বসেনি। তাই এবার যেন তারার মেলা বসে গিয়েছিল।

দৃষ্টি আকর্ষণ করেছেন লিল নাসকের রাজকীয় পোশাক। সোনালি সুপারহিরোর পোশাকে হাজির ছিলেন তিনি।

দৃষ্টি আকর্ষণ করেছেন লিল নাসকের রাজকীয় পোশাক। সোনালি সুপারহিরোর পোশাকে হাজির ছিলেন তিনি।

সম্পূর্ণ কালো পোশাক নজর কাড়লেন কিম কারদাশিয়ান।

সম্পূর্ণ কালো পোশাক নজর কাড়লেন কিম কারদাশিয়ান।

রালফ লরেনের তৈরি পশমের পোশাকে ধরা দিয়েছেন জেনিফার লোপেজ। সঙ্গে ছিলেন বেন অ্যাফ্লেক। এ বার সামাজিক অনুষ্ঠানেও দেখা দিলেন যুগলে। মেট গালা ২০২১-এর হোয়াইট কার্পেটে অবশ্য আলাদাই হাঁটলেন জেনিফার ও বেন। ভিতরে গিয়ে মাস্ক পরেই চুম্বনে মগ্ন হলেন দুই তারকা।

রালফ লরেনের তৈরি পশমের পোশাকে ধরা দিয়েছেন জেনিফার লোপেজ। সঙ্গে ছিলেন বেন অ্যাফ্লেক। এ বার সামাজিক অনুষ্ঠানেও দেখা দিলেন যুগলে। মেট গালা ২০২১-এর হোয়াইট কার্পেটে অবশ্য আলাদাই হাঁটলেন জেনিফার ও বেন। ভিতরে গিয়ে মাস্ক পরেই চুম্বনে মগ্ন হলেন দুই তারকা।

সুপার মডেল ইমন চমত্কার পালকযুক্ত স্বর্ণ এবং বেইজ হেডড্রেস এবং স্কার্ট বেছে নিয়েছিল। মাথার পিছনে বসানো সাদা আর সোনালি হেড পিস দেখাল চক্রের মতো।

সুপার মডেল ইমন চমত্কার পালকযুক্ত স্বর্ণ এবং বেইজ হেডড্রেস এবং স্কার্ট বেছে নিয়েছিল। মাথার পিছনে বসানো সাদা আর সোনালি হেড পিস দেখাল চক্রের মতো।

Voting Poll (Ratio)

Comm Ad 008 Myra
Comm Ad 2020-LDC Egg