Comm Ad 2020-Valentine body

আজ হয়ে যাক নারকেল –মুরগির কষা

Share Link:

আজ হয়ে যাক নারকেল –মুরগির কষা

নিজস্ব প্রতিনিধি: সাধারণ মুরগির ঝোল খেতে খেতে একঘেয়ে হয়ে গিয়েছে কবে। এদিকে চিলি চিকেন বা মুরগির অন্য কোনও রেসিপি দিয়েও সাদা ভাত খাওয়া যায় না। তার জন্য রাইসের অন্য রেসিপি বা লুচি পরোটা জাতীয় কিছু করতে হয়। এদিকে আপনি চাইছেন সাদা ভাত খাওয়ার জন্য চিকেনের অন্য কোনও রেসিপি বানিয়ে তাক লাগিয়ে দিতে। কী করবেন? বানিয়ে ফেলুন নারকেল-মুরগির কষা। পরিবারের লোক হাত চেটেই পাত পরিষ্কার করবেন।

 

উপকরণ: মুরগি ১টি (নিজের পছন্দমতো আকারে কেটে নিন), আলু ২টি, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, নারকেলের দুধ ২ কাপ, লেবু ১টি অথবা লেবুপাতা ৩-৪টি, কারিপাতা কয়েকটা, কারি পাউডার ১ টেবিল চামচ, গরম মশলা, তেল ১/৪ কাপ, নুন স্বাদমতো।

 

কারিপেস্ট তৈরির জন্য লাগবে: ৪টি ছোট পেঁয়াজ, পাকা তেঁতুলের ক্কাথ ১ টেবিল চামচ, আদা এক টুকরো, শুকনো লঙ্কা ৫-৬টি, রসুন ৩-৪ কোয়া, ভাজা ধনে ১ টেবিল চামচ, গোটা লাল লঙ্কা ২টি, ছোট এলাচ ৩টি, তেল ১ টেবিল চামচ, ভাজা জিরে ১ টেবিল চামচ, নুন ১ চা চামচ৷ এবার একটু জল দিয়ে সব উপকরণ মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন৷

 

পদ্ধতি: মাংসের টুকরোগুলো ধুয়ে জল ঝরিয়ে সয়াসস আর কারি পাউডার দিয়ে মেখে নিন৷ এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা, দারুচিনি এবং বানানো কারিপেস্ট দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভাজা হয়ে তেল বেরিয়ে এলে মশলা মাখানো মাংসের টুকরাগুলো ছেড়ে বাকি মশলা দিয়ে ভাজতে থাকুন৷ মাংস থেকে যে জল বেরবে তা দিয়েই কষিয়ে নিন। তারপর নারকেলের দুধ ও আলু দিন। নুনের স্বাদ চেখে নিয়ে লেবুর টুকরো বা লেবুপাতা ও কারিপাতা দিয়ে ঢেকে  ৩০ মিনিট মাঝারি আাঁচে রান্না করুন। মাঝে একবার শুধু দেখে নিন মাংস সিদ্ধ হয়েছে কিনা। হয়ে গেলে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। পরোটা বা রুটি দিয়েও দিব্যি খেতে পারেন।

 

 

 

 

Comm Ad 005 TBS

Leave A Comment

Don’t worry ! Your email & Phone No. will not be published. Required fields are marked (*).

এই মুহূর্তে Live

Comm Ad 2020-LDC Momo

Stay Connected

Get Newsletter

Featured News

Advertisement

Comm Ad 2020-LDC Egg

নিউ ইয়র্কে শুরু হল মেট গালা ২০২১। নিউইয়র্কে এই অনুষ্ঠানে ছিল তারকাদের ভিড়। ফ্যাশন, স্টাইল ও দুর্দান্ত ডিজাউনে সব তারকারা হাজির হয়েছিলেন বিচিত্র সব পোশাক পরে। মেট গালার রেড কার্পেটে হাঁটার জন্য কী পরবেন সেলেবরা, তার প্রস্তুতি চলতে থাকে বছরের পর বছর ধরে। করোনার কারণে গত বছর আসরটি বসেনি। তাই এবার যেন তারার মেলা বসে গিয়েছিল।

নিউ ইয়র্কে শুরু হল মেট গালা ২০২১। নিউইয়র্কে এই অনুষ্ঠানে ছিল তারকাদের ভিড়। ফ্যাশন, স্টাইল ও দুর্দান্ত ডিজাউনে সব তারকারা হাজির হয়েছিলেন বিচিত্র সব পোশাক পরে। মেট গালার রেড কার্পেটে হাঁটার জন্য কী পরবেন সেলেবরা, তার প্রস্তুতি চলতে থাকে বছরের পর বছর ধরে। করোনার কারণে গত বছর আসরটি বসেনি। তাই এবার যেন তারার মেলা বসে গিয়েছিল।

দৃষ্টি আকর্ষণ করেছেন লিল নাসকের রাজকীয় পোশাক। সোনালি সুপারহিরোর পোশাকে হাজির ছিলেন তিনি।

দৃষ্টি আকর্ষণ করেছেন লিল নাসকের রাজকীয় পোশাক। সোনালি সুপারহিরোর পোশাকে হাজির ছিলেন তিনি।

সম্পূর্ণ কালো পোশাক নজর কাড়লেন কিম কারদাশিয়ান।

সম্পূর্ণ কালো পোশাক নজর কাড়লেন কিম কারদাশিয়ান।

রালফ লরেনের তৈরি পশমের পোশাকে ধরা দিয়েছেন জেনিফার লোপেজ। সঙ্গে ছিলেন বেন অ্যাফ্লেক। এ বার সামাজিক অনুষ্ঠানেও দেখা দিলেন যুগলে। মেট গালা ২০২১-এর হোয়াইট কার্পেটে অবশ্য আলাদাই হাঁটলেন জেনিফার ও বেন। ভিতরে গিয়ে মাস্ক পরেই চুম্বনে মগ্ন হলেন দুই তারকা।

রালফ লরেনের তৈরি পশমের পোশাকে ধরা দিয়েছেন জেনিফার লোপেজ। সঙ্গে ছিলেন বেন অ্যাফ্লেক। এ বার সামাজিক অনুষ্ঠানেও দেখা দিলেন যুগলে। মেট গালা ২০২১-এর হোয়াইট কার্পেটে অবশ্য আলাদাই হাঁটলেন জেনিফার ও বেন। ভিতরে গিয়ে মাস্ক পরেই চুম্বনে মগ্ন হলেন দুই তারকা।

সুপার মডেল ইমন চমত্কার পালকযুক্ত স্বর্ণ এবং বেইজ হেডড্রেস এবং স্কার্ট বেছে নিয়েছিল। মাথার পিছনে বসানো সাদা আর সোনালি হেড পিস দেখাল চক্রের মতো।

সুপার মডেল ইমন চমত্কার পালকযুক্ত স্বর্ণ এবং বেইজ হেডড্রেস এবং স্কার্ট বেছে নিয়েছিল। মাথার পিছনে বসানো সাদা আর সোনালি হেড পিস দেখাল চক্রের মতো।

Voting Poll (Ratio)

Comm Ad 026 BM
Comm Ad 026 BM