নিজস্ব প্রতিনিধিঃ রান্নাঘরে ব্যবহারের পর ক্যাপসিকামের বীজ ফেলে দেন? এবার সেই বীজ দিয়েই বাড়িতে তৈরি করে ফেলতে পারেন ছোট্ট কিচেন গার্ডেন। বারান্দা, ছাদ কিংবা জানলার পাশে পর্যাপ্ত আলো বাতাস থাকলেই টবে ক্যাপসিকাম চাষ করা সম্ভব। সঠিক মাটি, জল এবং রোদ পেলেই ধীরে ধীরে বেড়ে উঠবে গাছ, আসতে পারে ফলও। বাজার থেকে আনা ক্যাপসিকামের বীজ দিয়েই শুরু হতে পারে আপনার বাড়ির সবুজ বাগান।

প্রথমে একটি পাকা ও স্বাস্থ্যকর ক্যাপসিকাম থেকে বীজ সংগ্রহ করুন। বীজগুলি পরিষ্কার করে কিছুক্ষণ শুকিয়ে নিতে পারেন। এরপর ছোট টব বা সিড ট্রেতে ঝুরঝুরে, জল নিষ্কাশনের উপযোগী মাটি ভরুন। টবের নীচে অবশ্যই জল বের হওয়ার জন্য ছিদ্র থাকতে হবে। মাটিতে অল্প গভীরে বীজ পুঁতে তার উপর পাতলা করে মাটি দিন। এরপর খুব বেশি জল না দিয়ে মাটি হালকা ভেজা রাখুন। অতিরিক্ত জল জমে থাকলে বীজ বা চারা নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে। বীজ থেকে চারা বেরোনোর আগে উষ্ণ ও আর্দ্র পরিবেশ গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত অনুকূল পরিবেশে ক্যাপসিকামের বীজ অঙ্কুরিত হতে প্রায় ৭ থেকে ১৫ দিন সময় লাগতে পারে।

চারা বেরিয়ে এলে তাকে পর্যাপ্ত আলোযুক্ত জায়গায় রাখুন। ক্যাপসিকাম গাছ ভালভাবে বেড়ে উঠতে প্রতিদিন কয়েক ঘণ্টা সরাসরি সূর্যালোক প্রয়োজন। চারা একটু বড় হয়ে কয়েকটি আসল পাতা বের করলে সেটিকে বড় টবে স্থানান্তর করা যায়। বড় পাত্রে ভাল মানের পটিং মিক্স ব্যবহার করলে শিকড় ছড়ানোর জায়গা পাবে এবং গাছের বৃদ্ধিও ভাল হবে। ক্যাপসিকাম গাছের মাটি একেবারে শুকিয়ে যাওয়া যেমন ঠিক নয়, তেমনই অতিরিক্ত জল দেওয়াও ক্ষতিকর। মাটির উপরিভাগ দেখে প্রয়োজন অনুযায়ী জল দিন। টবে যাতে জল জমে না থাকে, সেদিকে বিশেষ নজর দিতে হবে।