এই মুহূর্তে

বাড়িতে অতিথি অপেক্ষায়, রান্নায় পড়েছে অতিরিক্ত নুন, কী করবেন….

নিজস্ব প্রতিনিধি: বিশেষ মানুষটির জন্যে যত্ন করে রান্না করেছেন, বাড়িতে অতিথি আসন্ন, কিন্তু এই মুহূর্তেই আপনার রান্নায় ভুল করে পড়ে গেল নুন। এতটাই বেশি হয়ে গেলো যে, রান্নায় স্বাদ একেবারেই বদলে গেল। তাই আজ জানাবো রান্নায় নুনের পরিমাণ বেশি হলে, রান্না সহজে কীভাবে খেতে পারবেন। 

দুধ

শুকনো তরকারির লবণাক্ত স্বাদ কমাতে ঘন দুধ খুবই কার্যকরী। আগে থেকে জাল দেওয়া দুধ যদি সেই তরকারিতে দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করে নেন, তাহলে লবণাক্ত ভাব কমে যাবে। 

দই

রান্নায় নুনের পরিমাণ বেশী হয়ে গেলে দইও খুব কার্যকরী। এক্ষেত্র তরকারি এবং আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে। সেই হিসেবে দইটি টক না মিষ্টি সেটি নির্বাচন করতে পারবেন। 

আলু 

রান্নায় বেশি ঝোল হয়ে গেলে, সেই রান্নায় এক টুকরো আলুর খোসা ফেলে দিয়ে ২০ মিনিট ফোটালে সে তরকারি থেকে অতিরিক্ত লবণাক্ত স্বাদ কেটে যাবে। 

ভিনেগার ও চিনি  

এক টেবিল চামচ ভিনিগারের সঙ্গে দুই চা চামচ চিনি মিশিয়ে লবণাক্ত তরকারিতে দিয়ে দিলে লবণ কেটে যাবে। 

আটা

রান্নায় অত্যাধিক বেশি নুন পড়ে গেলে আধ কাপ আটার সঙ্গে দুই ফোটা তেল মিশিয়ে, আটা মেখে ছোট ছোট বল তৈরি করে লবণাক্ত রান্নায় দিয়ে দিলে সমস্যা অনায়াসে মিটে যাবে। 

পেঁয়াজ   

গোটা পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে বেশী লবণাক্ত রান্নায় দিয়ে দিলেও অতিরিক্ত নুন শুষে নেবে পেয়াজ। আপনি ভাজা পেঁয়াজও দিতে পারেন। 

Published by:

Ei Muhurte

Share Link:

More Releted News:

চৈত্র সেলে বাজার কাঁপাচ্ছে এই ৪ ধরণের শাড়ি

অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে কোন কোন খাবার খাওয়া উচিত?

রোজা রাখতে গিয়ে মুখে দুর্গন্ধ হচ্ছে, কীভাবে দূর করবেন এই সমস্যা?

দোলের রঙ মুখ থেকে উঠছে না, চিন্তা নেই, এই নিয়মগুলি মানুন……

দোলের দিন চোখ বাঁচিয়ে রং খেলুন

সুরাপ্রেমীদের জন্যে খারাপ খবর! হোলিতে খোলা থাকছে না মদের দোকান

Advertisement
এক ঝলকে
Advertisement

জেলা ভিত্তিক সংবাদ

দার্জিলিং

কালিম্পং

জলপাইগুড়ি

আলিপুরদুয়ার

কোচবিহার

উত্তর দিনাজপুর

দক্ষিণ দিনাজপুর

মালদা

মুর্শিদাবাদ

নদিয়া

পূর্ব বর্ধমান

বীরভূম

পশ্চিম বর্ধমান

বাঁকুড়া

পুরুলিয়া

ঝাড়গ্রাম

পশ্চিম মেদিনীপুর

হুগলি

উত্তর চব্বিশ পরগনা

দক্ষিণ চব্বিশ পরগনা

হাওড়া

পূর্ব মেদিনীপুর