নিজস্ব প্রতিনিধি: চিংড়ি মাছ দিয়ে আলাদা কিছু বানাতে চাইলে বানাতেই পারেন চিংড়ি মাছের পাতোরা। জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ
চিংড়ি মাছ (২৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (১/৪ কাপ), আদা কুচি (১ চা- চামচ), রসুন বাটা (আধ চা- চামচ), ধনেপাতা কুচি (১ টেবল চামচ), কাঁচামরিচ কুচি (১ টেবল চামচ), সরিষার তেল (২ টেবল চামচ), লবণ (স্বাদমতো)।
প্রণালী
চিংড়ি মাছ আধ বাটা করে নিয়ে তাতে বাকি সব উপকরণ ভাল ভাবে মেখে নিন। তাওয়ায় তেল ব্রাশ করে ওই মিশ্রণটা দিয়ে চেপে চেপে ভাজুন। এক পিঠ হয়ে গেলে উল্টে দিয়ে অন্য পিঠ ভাজুন। মচমচে হয়ে গেলে নামিয়ে গরম ভাত বা পান্তা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
