নিজস্ব প্রতিনিধি: এবার শুরু হবে সেই পচা গরমের মরশুম। বাড়তে শুরু করেছে দিনের তাপমাত্রা। আইসক্রিম-কোল্ডড্রিঙ্কসের দোকানে বাড়বে ভিড়। তবে দোকানে না গিয়ে যদি বাড়িতেই একটু অন্য স্বাদের আইসক্রিম বানানো যায় তাহলী মন্দ হয় না। পেয়ারা মশলা মাখিয়ে খেতে দারুন লাগে কিন্তু যদি এই পেয়ারা দিয়ে আইসক্রিম বানানো যায় তাহলে কেমন হয়। চকলেট, ভ্যানিলা, বাটারস্কচ এই সমস্ত ফ্লেভারের আইসক্রিম খেয়েছেন । এবার খেয়ে দেখেন অন্য স্বাদের পেয়ারার আইসক্রিম। কীভাবে বানাবেন রইল রেসিপি। 

উপকরণ:

২টি পেয়ারা

১ কাপ মিল্ক পাউডার

১ কাপ ফ্রেশ ক্রিম

আধ কাপ চিনি

১ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো

স্বাদমতো বিট নুন

পদ্ধতি 

প্রথমে পেয়ারার উপরটা  কেটে নিয়ে ভিতর থেকে শাঁস বার করে নিন। এ বার মিক্সিতে পেয়ারার শাঁস, ফ্রেশ ক্রিম, গুঁড়ো দুধ, চিনি, লঙ্কার গুঁড়ো আর বিট নুন ভাল করে মিশিয়ে পেস্ট করে নিন। এমন ভাবে পেস্ট করবেন যেন মিশ্রণটি মোলায়েম হয়। তারপর ফাঁকা পেয়ারার মধ্যে মিশ্রণটি ভরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন সারা রাত। তারপর লম্বালম্বি ভাবে আট টুকরো করে কেটে উপর থেকে অল্প লঙ্কার গুঁড়ো আর বিট নুন ছড়িয়ে পরিবেশন করুন পেয়ারার আইসক্রিম। একেবাড়ে ভিন্ন স্বাদের এই আইসক্রিম খেলে বারবার খেতে চাইবেন। অতিথিরা এলেও খুশি হবে।