নিজস্ব প্রতিনিধি: রোজকার রান্নায় নতুন চমক! এবার মাত্র কয়েকটি সাধারণ উপকরণ দিয়েই মাইক্রোওয়েভে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু জিরা আলু। আলু, জিরে, পেঁয়াজ, টমেটো আর কয়েকটি মশলা দিয়েই তৈরি হবে এই সহজ নিরামিষ পদ।

উপকরণ

৩টি বড় আলু, ১টি মাঝারি পেঁয়াজ, ১টি বড় টমেটো, ২-৩টি কাঁচালঙ্কা, সামান্য ধনেপাতা, ১ চা চামচ জিরে, ২টি শুকনো লঙ্কা, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ নুন, ২ চা চামচ তেল ও ১ চা চামচ ঘি।

পদ্ধতি

প্রথমে আলু ভাল করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ ও টমেটো কাঁচালঙ্কা এবং ধনেপাতা কুচিয়ে রাখুন। এবার একটি মাইক্রোওয়েভ সেফ ঢাকনাযুক্ত পাত্রে ২ চা চামচ তেল, শুকনো লঙ্কা এবং জিরে দিন। হাই পাওয়ারে প্রায় ১ মিনিট গরম করে নিন। এরপর পাত্রটি সাবধানে বের করে হলুদ ও নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে কাটা আলু, পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচালঙ্কা ও ধনেপাতা দিয়ে মশলার সঙ্গে ভালভাবে মিশিয়ে দিন। এবার পাত্রটি ঢেকে হাই পাওয়ারে প্রায় ৫ মিনিট রান্না করুন। ৫ মিনিট পর পাত্রটি বের করে আলুগুলি ভাল করে নাড়ুন। চাইলে এই সময় ১ চা চামচ ঘি দিয়ে দিতে পারেন। এরপর আবার ঢেকে ৯ থেকে ১১ মিনিট রেখে দিন। আলুর ধরন অনুযায়ী রান্নার সময় কিছুটা কমবেশি হতে পারে। আলু ভালভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে তৈরি ঝটপট মাইক্রোওয়েভ জিরা আলু। গরম ভাত, ডাল কিংবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।