নিজস্ব প্রতিনিধি: গ্যাসের সিলিন্ডার শেষ? তবে রান্নাবান্না নিয়ে আর কোনও চিন্তা নেই! এবার গ্যাস ছাড়াই মাত্র ১৫ মিনিটে তৈরি হবে রেস্তোরাঁ স্বাদের এই শাহি পদ। মাইক্রোওভেনের জাদুতে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন জিভে জল আনা জাফরানি বাটার চিকেন রাইস। জাফরানের রাজকীয় সুবাস, মাখনের ক্রিমি স্বাদ আর নরম তুলতুলে চিকেনের এই যুগলবন্দি পুরো পরিবারের মন জয় করতে বাধ্য। চলুন দেখে নেওয়া যাক গ্যাসের ঝামেলা ছাড়াই ওভেনে এই চমৎকার পদটি তৈরির ম্যাজিক রেসিপি!

উপকরণ

সেদ্ধ করা বাসমতী চাল (৩ কাপ), হাড়ছাড়া মুরগির মাংস (৩০০ গ্রাম), আদাবাটা ও রসুনবাটা (১ টেবিল চামচ), টমেটো পেস্ট (২ টেবিল চামচ), মাখন (২ টেবিল চামচ), ফ্রেশ ক্রিম (আধা কাপ),  জাফরান (১ চিমটি), গরম তরল দুধ (২ টেবিল চামচ), চিনি (১ চা-চামচ), গরম মশলার গুঁড়ো ( আধা চা-চামচ), নুন (স্বাদমতো), ধনেপাতাকুচি (সাজানোর জন্য)।

পদ্ধতি

প্রথমে মাইক্রোওভেনে দেওয়া যাবে (Oven-safe) এমন একটি কাচের বাটিতে মুরগির মাংস, আদাবাটা, রসুন বাটা, টমেটো পেস্ট এবং স্বাদমতো নুন একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার বাটিটি ওভেনে ঢুকিয়ে হাই পাওয়ারে (High Power) ৬ মিনিট রান্না করুন। ৬ মিনিট পর ওভেন থেকে বাটিটি বের করুন। এর সঙ্গে মাখন, ফ্রেশ ক্রিম, চিনি, গরম মশলার গুঁড়ো এবং গরম দুধে ভিজিয়ে রাখা জাফরান ভাল করে মিশিয়ে দিন। এরপর বাটিটি আবার ওভেনে দিয়ে হাই পাওয়ারে ৩ মিনিট রান্না করুন। এবার যে পাত্রে পরিবেশন করবেন (Serving Bowl), তাতে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা বাসমতী চাল নিন। চালের ওপর ওভেনে রান্না করা জাফরানি বাটার চিকেন সুন্দর করে ছড়িয়ে দিন। স্বাদ ও সুগন্ধ চালের ভেতর ঢোকার জন্য পুরো পাত্রটি ওভেনে ঢুকিয়ে আরও ২ মিনিট গরম করুন। ওভেন থেকে বের করে ওপর থেকে সামান্য মাখন এবং ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। এবার গরম-গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু জাফরানি বাটার চিকেন রাইস।