নিজস্ব প্রতিনিধি: মিষ্টি-টক স্বাদের আনারস খেতে কমবেশি সকলেই পছন্দ করেন। গরমের দিনে রসালো এই ফল যেমন শরীরকে সতেজ করে, তেমনই এতে রয়েছে একাধিক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। ভিটামিন C, ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ এবং ব্রোমেলিনের মতো উপাদান থাকায় খাদ্যতালিকায় পরিমাণমতো আনারস রাখা যেতে পারে।

আনারসে রয়েছে ফাইবার, যা অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে এবং নিয়মিত মলত্যাগে সাহায্য করতে পারে। পাশাপাশি এতে থাকা ব্রোমেলিন হল এক ধরনের এনজাইম। এটি প্রোটিন হজমে ভূমিকা রাখতে পারে। আনারস ভিটামিন C-এর ভাল উৎস। এই ভিটামিন শরীরের স্বাভাবিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ত্বকের স্বাভাবিক গঠন ও মেরামতের জন্য ভিটামিন C গুরুত্বপূর্ণ। এই ভিটামিন কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে। আনারসে ভিটামিন C-এর পাশাপাশি বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে। এগুলি শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

আনারসের অন্যতম আলোচিত উপাদান ব্রোমেলিন। এটি মূলত এমন কিছু এনজাইমের সমষ্টি, যা প্রোটিন ভাঙতে সাহায্য করে। ব্রোমেলিন নিয়ে প্রদাহ, ব্যথা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যগত বিষয়ে গবেষণা হয়েছে। তবে মুখে খাওয়ার ব্রোমেলিনের বিভিন্ন উপকারিতা সম্পর্কে এখনও পর্যাপ্ত উচ্চমানের গবেষণা নেই। তাই আনারসকে কোনও রোগের চিকিৎসা হিসেবে ব্যবহার করা উচিত নয়। পরিমাণের তুলনায় বেশি আনারস খেলে কারও কারও পেটের অস্বস্তি বা ডায়রিয়া হতে পারে। ব্রোমেলিনের কারণে মুখ বা জিভে জ্বালা কিংবা অস্বস্তিও দেখা দিতে পারে। ফল, শাকসবজি, ডাল, শস্য, প্রোটিন ও অন্যান্য পুষ্টিকর খাবার মিলিয়ে সুষম খাদ্যতালিকা তৈরি করাই সুস্থ থাকার মূল চাবিকাঠি।