নিজস্ব প্রতিনিধিঃ গরমে শরীর ঠান্ডা রাখা থেকে শুরু করে শরীরে জলের ঘাটতি পূরণে যবের জল বা বার্লি ওয়াটার বহু বছর ধরেই ঘরোয়া স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে পরিচিত। এতে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার, বিশেষ করে বিটা গ্লুকান এবং বিভিন্ন খনিজ শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। তবে এটি কোনও রোগের ওষুধ নয়; বরং সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে পান করলে উপকার মিলতে পারে।

শরীরকে হাইড্রেট রাখে

যবের জল শরীরে জলের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে। বিশেষ করে গরমের দিনে এটি একটি ভাল, কম-ক্যালরির পানীয় হতে পারে।

হজমের জন্য উপকারী

যবে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে।

ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে

যবের ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখার অনুভূতি দেয়। ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমতে পারে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।

রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়ক

গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যবের বিটা-গ্লুকান খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বেড়ে যাওয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে ডায়াবেটিস থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ মেনেই খাদ্যতালিকায় এটি যোগ করা উচিত।

হৃদ্‌স্বাস্থ্যের জন্য ভালো

যবের দ্রবণীয় ফাইবার এলডিএল বা ‘খারাপ’ কোলেস্টেরল কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে। এর ফলে হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে।

কিডনির স্বাভাবিক কার্যকারিতায় সহায়ক

পর্যাপ্ত জলপান কিডনির স্বাভাবিক কাজ বজায় রাখতে সাহায্য করে। যবের জলও দৈনন্দিন তরল গ্রহণের একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। তবে এটি কোনও কিডনি রোগের চিকিৎসা নয়।

শরীরকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে

যবের জল ক্যাফেইনমুক্ত এবং হালকা পানীয় হওয়ায় গরমে ক্লান্তি কাটিয়ে শরীরকে সতেজ রাখতে সাহায্য করতে পারে।যবে গ্লুটেন থাকে। তাই যাঁদের সিলিয়াক ডিজিজ বা গ্লুটেন অ্যালার্জি রয়েছে, তাঁদের এটি এড়িয়ে চলা উচিত। এছাড়া কোনও দীর্ঘমেয়াদি অসুস্থতা থাকলে বা বিশেষ ডায়েট মেনে চললে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়াই ভাল।