নিজস্ব প্রতিনিধিঃ শীতকাল মানেই গুঁড়ের মরশুম । আর এবার গুঁড়ের মরশুমে বানিয়ে ফেলুন গুঁড় দিয়ে কেক। শুনে নিশ্চয় অবাক হচ্ছেন। তবে বাস্তবে বাড়িতেই সহজ উপায় বানিয়ে ফেলতে পারেন গুঁড়ের কেক। নলেন গুড়ের কেক বানাতে গেলে কী কী লাগবে, কীভাবে তৈরি করবেন, জেনে নিন বিস্তারিত-
উপকরণ- নলেন গুঁড়ের কেক বানাতে লাগবে ডিম ৩টে ময়দা ১ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার ১ চা চামচ নলেন গুড় ১ কাপ তেল ১/৪ কাপ লবণ এক চিমটি।
কীভাবে বানাবেন?
এই কেক বানাতে গেলে আপনাকে প্রথমে সব শুকনো উপাদান একসঙ্গে মিশিয়ে ছাকনিতে ছেকে নিন হবে । এরপর একটি বড় পাত্রে ডিম ফাটিয়ে নিন। ডিম যেন ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় হয় সেদিকে খেয়াল রাখবেন। হ্যান্ড বিটার দিয়ে ভালোভাবে ডিমগুলো ফেটিয়ে করুন। এটি ফোমের মতো হলে তেল বা মাখন দিয়ে আবার ফেটিয়ে নিন। শুকনো উপাদানগুলোর সঙ্গে গুড় মিশিয়ে নিন। এরপর তাতে ডিমের মিশ্রণ স্প্যাচুলা বা চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন। দিয়ে দিন সামান্য লবণ। একটি কেকের ছাঁচ তেল বা মাখন দিয়ে গ্রিজ করে নিন। এরপর কেকটি ১৬০ ডিগ্রিতে ২০ মিনিটের জন্য বেক করুন। ২০ মিনিট পরে একটি টুথপিক বা কাঠি দিয়ে চেক করুন। টুথপিক পরিষ্কার বের হলে বুঝতে হবে কেক তৈরি। তারপরেই তৈরি হয়ে যাবে নলেন গুঁড়ের কেক। সামনেই বড়দিন তাঁর আগেই বাড়িতে বানহিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু কেক।
