নিজস্ব প্রতিনিধিঃ ডিম খেতে ভালোবাসেন? প্রতিদিনে বাড়ির ফ্রিজে মজুত থাকা ডিম দিয়ে নিত্যনতুন পদ নিজের মনের মত করে বানিয়ে ফেলার ভাবনাচিন্তা সারাদিন মাথায় ঘুরপাক খায়? তাহলে আপনাকে আজ জানতে হবে এই রেসিপি। তাতে স্বাদও বজায় থাকবে আর বজায় থাকবে স্বাস্থ্যও। জেনে নিন ‘এগ টস’-এর রেসিপি।

উপকরণঃ

ব্রাউন এগ – ৩-৪টি

পেরি পেরি মশলা- ১/২ চা চামচ

পেঁয়াজ কুচি- ১টি ছোট

লেবুর রস- ১ চা চামচ

গোল মরিচ গুঁড়ো- প্রয়োজন মত

মাখন- ১/২ চা চামচ

নুন- স্বাদমত

আদা বাটা- ১ চা চামচ

ধনেপাতা- ১/২ কাপ

প্রণালীঃ প্রথমে সামান্য নুন দিয়ে ব্রাউওন এগগুলি সিদ্ধ করে নিন। এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে তাতে পেরি পেরি মশলা, নুন ও গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে তাতে সিদ্ধ করে রাখা ডিমগুলি অর্ধেক করে কেটে নিয়ে ১/২ চা চামচ রসুন বাটা দিয়ে ভালভাবে টস করে নিন। সমস্তটা ভালোভাবে মিশে এলে নামিয়ে উপর থেকে পেঁয়াজ কুচি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ও সামান্য লেবুর রস ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘এগ টস’। ভাত বা রুটির সঙ্গে জমে যাবে।