এই মুহূর্তে




মুখে স্বাদ আনতে ঝট করে বানিয়ে ফেলুন আলু চচ্চড়ি

courtesy google




নিজস্ব প্রতিনিধি :  আলু ভাজা থেকে শুরু করে বিরিয়ানি পর্যন্ত, প্রতিটি প্লেটে আলু ছাড়া রান্নার কথা ভাবলেই কেমন কেমন লাগে। কিন্তু রোজ রোজ আলু খেতে ভাল লাগছে না! তবে ভিন্নভাবে সহজ উপায়ে ঘরে বসেই কয়েক মিনিটে বানিয়ে ফেলুন আলু চচ্চড়ি। এই আলুর চচ্চড়ির সঙ্গে বাঙালির অনেকদিনের ভালবাসা। বাড়িতে কিছু না থাকলেও আলুর চচ্চড়ি সহজেই বানানো যায়। জেনে নিন বানাবেন কীভাবে-

উপকরণ : ১টা বড় আলু, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, কালো জিরা, স্বাদ মত লবন ও চিনি, পরিমাণ মত তেল

প্রণালী : আলু সরু টুকরো করে কেটে নিন এবং তেল গরম করে তাতে কালো জিরা ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিতে হবে। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে লবন হলুদ দিয়ে। এর মধ্যেই আলু দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন। আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে গেলে হালাক চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন। ব্যাস গরম গরম পরিবেশন করুন আলু চচ্চড়ি। এই আলুর চচ্চড়ি ভাত ছাড়াও আচার সহযোগে রুটি অথবা পরোটার সঙ্গে খেতে পারেন।




Published by:

Ei Muhurte

Share Link:

More Releted News:

বাঙালির মৎস প্রেম অটুট, জগদ্ধাত্রী পুজোয় পাতে হোক তেঁতুল-কাতলার সুস্বাদু এই পদ

ভাইফোঁটার ডিনারে পাতে পড়ুক ঢাকার বিখ্যাত মোরগ পোলাও, তুষ্ট হবে ভাই

ভাইফোঁটায় থাকুক ঠাকুরবাড়ির ছোঁয়া,নারকেল দিয়ে চিকেনের এই পদ জিভে জল আনবে

ভাইফোঁটা আরও জমজমাটি করতে, ভাইয়ের জন্য রাঁধুন ঠাকুরবাড়ির এই পদগুলো

ভাইফোঁটায় নিজের হাতে বানিয়ে নিন এই স্ন্যাকস গুলো, খুশি হবে ভাই

জানুন দক্ষিণেশ্বরে কালীপুজোর মহাভোগে কী থাকছে, রইল বিশেষ প্রণালী

Advertisement

এক ঝলকে
Advertisement




জেলা ভিত্তিক সংবাদ

দার্জিলিং

কালিম্পং

জলপাইগুড়ি

আলিপুরদুয়ার

কোচবিহার

উত্তর দিনাজপুর

দক্ষিণ দিনাজপুর

মালদা

মুর্শিদাবাদ

নদিয়া

পূর্ব বর্ধমান

বীরভূম

পশ্চিম বর্ধমান

বাঁকুড়া

পুরুলিয়া

ঝাড়গ্রাম

পশ্চিম মেদিনীপুর

হুগলি

উত্তর চব্বিশ পরগনা

দক্ষিণ চব্বিশ পরগনা

হাওড়া

পূর্ব মেদিনীপুর