নিজস্ব প্রতিনিধি: এত মাছ মাংসের খাবার খেতে খেতে ক্লান্তি, নিরামিষ খাবারের খোঁজে রয়েছেন। চিন্তা নেই আজ এমন একটি নিরামিষ রান্নার খোঁজ দেবো আপনাদের, তাতে একেবারে কয়েক দিনের জন্যে মাছ মাংস একেবারে মুখে তুলতে ইচ্ছে করবেনা। বানিয়ে ফেলেন লিয়াং ফ্রায়েড রাইস।

উপকরণ

ভাত (২ কাপ), রিফাইন্ড অয়েল, রসুন কুচি, জুকিনি, বেলপেপার, বেবি কর্ণ, মাশরুম, করিয়েন্ডার সস (১ চামচ), নুন, চিনি, সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি।

প্রণালী

কড়াইতে তেল গরম হলে তাতে রসুন সামান্য সাঁতলে নিয়ে জুকিনি, বেলপেপার, মাশরুম, বেবি কর্ন সঁতে করে ভাতটা ঢেলে দিন। এরপর ওর মধ্যে করিয়েন্ডার সস দিয়ে আবার সঁতে করুন। সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন আর চিনি দিয়ে মিনিট দুয়েক নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। ওপরে ছড়িয়ে দিন ধনেপাতা কুচি।