নিজস্ব প্রতিনিধিঃ গরম কালে বাজার থেকে আনা বিভিন্ন সবজির মধ্যে পটল হল এমন এক সবজি যা আমাদের প্রায় সকলেরই অপছন্দের। বাড়ির ছোট সদস্যটিকে পটলের কোনও পদ খাওয়াতে প্রায় সকলেই জেরবার। কিন্তু এই পটলেই লুকিয়ে রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ। না জানলে জেনে নিন।
পটলে থাকা প্রচুর পরিমাণ ফাইবার পাচিত হতে বেশ সময় নেয়। তাই দীর্ঘক্ষণ খিদে পায় না। তাই যারা ওজন কমানোর মরিয়া চেষ্টা করছেন তাঁদের জন্য পটল আদর্শ একটি সবজি।
পটলে থাকা পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, কপারের মত উপাদান ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এই উপাদানগুলি রক্তে শর্করার পরিমাণকে নিয়ন্ত্রণ করে।
পটলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ‘সি’। যা রোগ প্রতিরোধে বিশেষ সাহায্য করে। জ্বর, সর্দি প্রতিরোধে ও লিভারের সমস্যা দূর করতে পটল ভীষণভাবে উপকারি।
