নিজস্ব প্রতিনিধি: ভারতীয়দের কাছে চা শুধু পানীয় নয়, বরং এক আবেগের নাম। সুখ-দুঃখ-ক্লান্তি-মাথাব্যথা- আনন্দ সবকিছুকেই আমরা চা খেয়ে উদযাপন করতে পছন্দ করি। যে কোনও সময় যে কোনও পরিস্থিতিতে মানুষ চায়ের চুমুক দিতে পারে।

অনেকে আবার শুধু চা খান না। চায়ের সঙ্গে বিস্কুট, সিঙ্গারা, পকোড়া জাতীয় মুখরোচক খাবার খেতে পছন্দ করেন। আবার অনেকে সকালের চায়ের সঙ্গে বিস্কুট, ব্রেডের ওপর নির্ভর করেন। যদি আপনিও এমনটা করে থাকেন তাহলে এখন থেকেই আপনার উচিত স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতন হওয়া। না হলে বুঝতে হবে আপনি আপনার স্বাস্থ্য নিয়ে একটুও বিচলিত নন।

চায়ের সঙ্গে রাস্ক, বিস্কুট, সিঙ্গারা, পকোড়া খাওয়া সাধারণত অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, চিনি এবং ফ্যাট থাকে। ভারতের মতো পশ্চিমা দেশ গুলিতেও সাধারণত মিষ্টি এবং ময়দা দিয়ে তৈরি ব্রেকফাস্ট আইটেম রাখা হয়।

নিউইয়র্কের একজন সার্টিফাইড পুষ্টিবিদ রবিন ডিসিকো সম্প্রতি বলেছেন, বেকড খাবার দীর্ঘসময়ের জন্য খাওয়া ভাল বিষয় নয়। বাদাম এবং শস্যদানা দিয়ে তৈরি এমন কিছু খাবার বেছে নিন যাতে প্রোটিন বেশি থাকে এবং চিনি কম থাকে। চিনি স্বাস্থ্যের জন্য মোটেই ভাল নয়। শরীরে ফাইবার সরবরাহ হয় এইরকম খাবার খাওয়া উচিত।

তবে হ্যাঁ, সিঙ্গারা বা পকোরার মতো ডিপ ফ্রাই খাবার সপ্তাহে এক থেকে দু’বার অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। সেই সঙ্গে দিনে এক থেকে দু’টুকরো বিস্কুট বা রাস্ক খাওয়া যেতে পারে। তবে হ্যাঁ, সেগুলি যেন শস্যজাতীয় খাবার দিয়ে তৈরি হয়। আপনি চাইলে চায়ের সঙ্গে মাখানাও খেতে পারেন। ভেজে বা নুন লেবু লঙ্কা দিয়ে মেখে মুখরোচক করে খেতে পারেন। এছাড়া ধোকলা, কর্ন চার্টও কিন্তু বেশ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প, তাই এগুলোও মাথায় রাখুন।