নিজস্ব প্রতিনিধি : ঢ্যাঁড়শের জল খাওয়ার কথা ভাবলেই বমি বমি পায় ? কিন্তু আপনি কি জানেন খেলে কি উপকার হয় শুনলেই চোখ কপালে উঠবে।ঢ্যাঁড়শ অত্যন্ত সুস্বাদু হলেও বেশিরভাগ মানুষেরই এই সবজি নিয়ে নাক সিঁটকানো রয়েছে। খেতেই চান না অনেকেই সেদ্ধ ঢ্যাঁড়শ পাতে পড়লেই গা গুলিয়ে ওঠে অনেকের। কিন্তু যেই মুহূর্তে ভেন্ডি ভাজা দেখবেন তখনই বাবু সোনার মত খেয়ে থাকেন অনেকেই। জেনে নিন ঢ্যাঁড়শ জল কতটা উপকারী আমাদের জন্য।
ওজন কমাতে : অবিশ্বাস্যকর হলেও ঢ্যাঁড়শের জল ওজন কমাতে খুব উপকারী। এই সবজিতে ভিটামিন বি, সি, ফলিক অ্যাসিড, ফাইবার রয়েছে। ফলে ওজন কমানোর জন্য ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে খুব কাজে লাগে। এই সবজির পানীয় তাই শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে এবং মেটাবলিজম রেট বাড়াতে সাহায্য করে।
হাইড্রেট রাখতে : ঢ্যাঁড়শের জল ওজন কমাতে খুব উপকারী। এই সবজিতে ভিটামিন বি, সি, ফলিক অ্যাসিড, ফাইবার রয়েছে। ফলে ওজন কমানোর জন্য ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে খুব কাজে লাগে। এই সবজির পানীয় তাই শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে এবং মেটাবলিজম রেট বাড়াতে সাহায্য করে।
রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ : ঢ্যাঁড়শ হল ফাইবারে সমৃদ্ধ একটি সবজি যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।খাবার থেকে কার্বোহাইড্রেট শোষণ করে নেয় এই পানীয়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি : ঢ্যাঁড়শের ফ্ল্যাভোনয়েড বা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে সমৃদ্ধ। এই যৌগগুলির সক্রিয়ভাবে শরীরের রোগগুলির সঙ্গে লড়াই করে।
কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ : ঢ্যাঁড়শে এমন একটি যৌগ রয়েছে যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
কিভাবে বানাবেন এবং কখন খাবেন : বাজার থেকে টাটকা ঢ্যাঁড়শ কেটে নিন। সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখার পর পরের দিন সকালে সেই জলটি ছেঁকে নিয়ে পান করুন।দিনের যে কোনও সময় এই জলটি পান করতে পারেন।
