নিজস্ব প্রতিনিধি: বাড়ির রান্নাঘরে থাকা মেথি শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, সঠিকভাবে খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক হতে পারে। পুষ্টিবিদদের মতে, মেথিতে থাকা উচ্চমাত্রার দ্রবণীয় ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। ফলে বারবার খাওয়ার প্রবণতা কমে এবং ক্যালোরি গ্রহণও নিয়ন্ত্রণে থাকে। তবে শুধু মেথি খেয়েই ওজন কমবে এমন ধারণা ঠিক নয়। সুষম খাদ্যাভ্যাস ও নিয়মিত শরীরচর্চার সঙ্গে এটি সহায়ক ভূমিকা পালন করতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, এক চা চামচ মেথি রাতে এক গ্লাস জলে ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে সেই জল পান করা যেতে পারে। অনেকে ভেজানো মেথির দানাও চিবিয়ে খান। এছাড়া অঙ্কুরিত মেথি স্যালাডে বা রান্নায় ব্যবহার করলেও উপকার মিলতে পারে। মেথিতে থাকা ফাইবার হজমের গতি কিছুটা ধীর করে এবং দীর্ঘক্ষণ তৃপ্তির অনুভূতি বজায় রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এটি রক্তে শর্করার মাত্রার হঠাৎ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সহায়ক হতে পারে, যা অতিরিক্ত ক্ষুধা কমাতে ভূমিকা রাখে।

তবে অতিরিক্ত পরিমাণে মেথি খেলে গ্যাস, পেট ফাঁপা বা ডায়রিয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। যাঁরা ডায়াবেটিসের ওষুধ খান বা গর্ভবতী, তাঁদের নিয়মিত মেথি বা মেথির সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। বিশেষজ্ঞদের মতে, দ্রুত ওজন কমানোর শর্টকাট হিসেবে নয়, বরং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের অংশ হিসেবেই মেথিকে খাদ্যতালিকায় রাখা উচিত। নিয়মিত ব্যায়াম, পর্যাপ্ত ঘুম এবং সুষম খাদ্যের সঙ্গে মেথি গ্রহণ করলে তবেই এর সম্ভাব্য উপকার পাওয়া যেতে পারে। ।