নিজস্ব প্রতিনিধি: সামনেই কোরবানি ঈদ। আগামী ১০ জুলাই অর্থাৎ রবিবার কোরবানি ঈদ। সাধারণত রোজার ঈদের তুলনায় কোরবানির ঈদ বেশি ব্যস্ততার মধ্য দিয়ে কাটে সবার। কারণ এদিন প্রত্যেক মুসলিম বাড়িতে বাড়িতে সারাদিন ধরে চলে মাংস বানানো, সেগুলো বণ্টন করা এবং সেগুলো সংরক্ষণ করে রাখার ধুম। পাশে তো পরিস্কার পরিচ্ছন্নতার কাজ আছেই। সব মিলিয়ে বেশ ধকলের কাজ। তার মধ্যে তো আছেই বাড়ির সকলের জন্যে মজাদার রান্না। সেই জন্যই আগেভাগেই বাজার সেরে রাখা প্রয়োজন। কিন্তু ঈদের বাজার আগুন। ঈদের সকালে রান্নাবান্নার প্রস্তুতির জন্যে কী কী আগেভাগেই কিনে রাখতে পারেন, চটজলদি জেনে নিন।

মাংস : কোরবানির ঈদ উদযাপন, মাংস হবে না সেটা কী হতে পারে! তাই ঈদের দিনের জন্যে আগেভাগেই অল্প করে মাংস কিনে রাখুন। তাহলে সকালে ঘুম থেকে উঠেই বাজারে যাওয়ার তাড়া থাকবে না। সকালেই মাংস রান্না করে পরিবারের সদস্যদেরও খাওয়াতে পারবেন, আবার কেউ বাড়িতে এলেও তাঁকে অ্যাপায়ন করতে পারবেন।

সবজি, ফলমূল : কোরবানির ঈদের আগে কিছু সবজিও কিনে রাখতে পারেন বা ফলের স্যালাডও তৈরি করতে পারেন।

চাল : ঈদের দিন পোলাও না খেলে কি চলে? এছাড়া পায়েসও রয়েছে। তাই পোলাওয়ের জন্যে চাল আগেই হিসেব করে কিনে রাখুন।

তেল, মসলা, দুধ : ঈদের দিনে মিষ্টি খাবার, যেমন সেমাই, পায়েস তৈরির জন্য আগেভাগেই দুধ কিনে রাখুন। এছাড়া রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় মসলা,তেল, টক দইও সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন।