নিজস্ব প্রতিনিধিঃ স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে স্যালাডের জনপ্রিয়তা বাড়ছে! কিন্তু সেই স্যালাডই যদি হয়ে ওঠে অসুস্থতার কারণ? সম্প্রতি এই খাবারে Cyclospora নামে এক পরজীবীর সংক্রমণ দ্রুত বাড়ছে। বিশেষজ্ঞদের আশঙ্কা, দূষিত স্যালাড পাতা ও কাঁচা শাকসবজির মাধ্যমে এই পরজীবী শরীরে প্রবেশ করে তীব্র ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা এবং বমিভাবের মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, Cyclospora cayetanensis একটি অণুবীক্ষণিক পরজীবী, যা সাধারণত মানুষের মল দ্বারা দূষিত জল বা খাবারের মাধ্যমে ছড়ায়। বিশেষ করে কাঁচা লেটুস, স্যালাড গ্রিনস, ধনেপাতা, তুলসী, রাস্পবেরি এবং অন্যান্য তাজা শাকসবজির মাধ্যমে সংক্রমণের ঝুঁকি বেশি থাকে।

কী কী লক্ষণ দেখা দিতে পারে?

এই সংক্রমণের সবচেয়ে সাধারণ উপসর্গ হল তীব্র ডায়রিয়া, পেটে তীব্র ব্যাথা, বমিভাব, ক্ষুধামন্দা, অতিরিক্ত ক্লান্তি, হালকা জ্বর। দূষিত খাবার খাওয়ার প্রায় এক সপ্তাহ পরে উপসর্গ শুরু হতে পারে। চিকিৎসা না হলে এই সমস্যা কয়েক সপ্তাহ, এমনকি এক মাসেরও বেশি সময় স্থায়ী হতে পারে।

কীভাবে নিজেকে সুরক্ষিত রাখবেন?

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা কয়েকটি সতর্কতা মেনে চলার পরামর্শ দিয়েছেন। খাওয়ার আগে সব ধরনের ফল ও শাকসবজি পরিষ্কার প্রবাহমান জলে ভালভাবে ধুয়ে নিন। কাঁচা ও রান্না করা খাবার আলাদা রাখুন, যাতে ক্রস-কনটামিনেশন না হয়। সম্ভব হলে শাকসবজি রান্না করে খান, বিশেষ করে যেগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করা কঠিন। খাবার তৈরির আগে ও পরে সাবান দিয়ে হাত ধুয়ে নিন। দীর্ঘদিন ডায়রিয়া বা তীব্র পেটব্যথা থাকলে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। এই সংক্রমণের কারণে আতঙ্কিত হয়ে ফল ও শাকসবজি খাওয়া বন্ধ করার প্রয়োজন নেই। বরং সঠিকভাবে ধোয়া, স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা এবং নিরাপদ খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখলেই ঝুঁকি অনেকটাই কমানো সম্ভব।