নিজস্ব প্রতিনিধিঃ বর্তমানে অতিরিক্ত চিনি, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাসের কারণে অ্যালকোহল না খেলেও অনেকেই ফ্যাটি লিভার রোগে আক্রান্ত হচ্ছেন। গ্লোবাল ফ্যাটি লিভার ডে উপলক্ষে বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, প্রতিদিনের কিছু সাধারণ খাদ্যাভ্যাস নীরবে ডেকে আনছে লিভারের ক্ষতি। গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টদের মতে, সফট ড্রিঙ্ক, প্যাকেটজাত ফলের রস, মিষ্টি খাবার, অতিরিক্ত সাদা পাউরুটি, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট এবং প্রসেসড ফুডে থাকা অতিরিক্ত চিনি লিভারে চর্বি জমার অন্যতম কারণ। দীর্ঘদিন ধরে এসব খাবার খেলে নন অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) বা বর্তমানে পরিচিত মেটাবলিক ডিসফাংশনঅ্যাসোসিয়েটেড স্টিয়াটোটিক লিভার ডিজিজ (MASLD)-এর ঝুঁকি বাড়ে।

বিশেষজ্ঞদের বক্তব্য, অনেকেই মনে করেন শরীরের ওজন স্বাভাবিক থাকলে ফ্যাটি লিভারের আশঙ্কা নেই। কিন্তু বাস্তবে রোগটি অনেক ক্ষেত্রেই নীরবে বাড়তে থাকে এবং প্রাথমিক পর্যায়ে কোনও লক্ষণ দেখা যায় না। ফলে রোগ ধরা পড়তে পড়তে কখনও কখনও প্রদাহ, ফাইব্রোসিস বা সিরোসিসের মতো জটিলতা তৈরি হতে পারে। চিকিৎসকদের পরামর্শ, লিভার সুস্থ রাখতে খাদ্যতালিকায় শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, ডাল, বাদাম, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার রাখা জরুরি। একই সঙ্গে কমাতে হবে অতিরিক্ত চিনি, ভাজাভুজি, প্রসেসড ফুড এবং মিষ্টি পানীয়ের ব্যবহার। নিয়মিত শরীরচর্চা এবং ওজন নিয়ন্ত্রণও ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

প্রসেসড পানীয়গুলিতে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে এবং লিভার হল সেই অঙ্গ যা এটি প্রক্রিয়াজাত করার জন্য দায়ী। যখন খুব ঘন ঘন এবং অতিরিক্ত পরিমাণে এটি গ্রহণ করা হয়, তখন লিভার সেই অতিরিক্ত অংশকে চর্বিতে রূপান্তরিত করতে শুরু করে, মাত্র ৫ থেকে ১০ শতাংশ ওজন কমাতে পারলেও লিভারে জমে থাকা চর্বি এবং প্রদাহ অনেকাংশে কমানো সম্ভব। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় শাকসবজি, ফলমূল, শস্যদানা, ডাল, বাদাম এবং চর্বিহীন প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার রাখলে লিভারের কার্যকারিতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়। ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা ও হজম প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। প্রক্রিয়াজাত ও চিনিযুক্ত খাবার কমিয়ে দিলে লিভারের ওপর চর্বির চাপ কমে যায়। নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা এই প্রক্রিয়াকে আরও এগিয়ে নিয়ে যায় তাই ফ্যাটি লিভারকে অবহেলা না করে সময়মতো স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন শুরু করাই সবচেয়ে কার্যকর উপায়।