নিজস্ব প্রতিনিধি: ঘরোয়া বা সাবেকি খাবার খেতে খেতে আড়ষ্ট হয়ে উঠেছেন। খাবারে একটু নতুনত্ব না আনলেই হচ্ছে না। বাঙালি খাবার খেতে খেতে অরুচি হয়ে গেলে চাইনিজ খাবার ট্রাই করতে পারেন। না এর জন্যে দরকার নেই, রেস্তোরাঁয় যাওয়ার। বাড়িতেই বানাতে পারেন চাইনিজ খাবার। আপনি যদি নিরামিষ ভোজি হন, তাও কোনো অসুবিধা নেই। আপনার বাড়ির রান্নাঘরেই আনতে পারেন বিদেশী খাবারের ছোঁয়া। বানিয়ে ফেলুন VEG FRIED WANTON বা ভেজ ফ্রায়েড ওয়ানটন। কী ভাবে বানাবেন, চলুন বলে দেওয়া যাক।

উপকরণ

ওয়ান্টন শিট (১০টি)
মিহি করে কুচনো গাজর (৫০ গ্রাম)
মিহি করে কুচনো বাঁধাকপি (৫০ গ্রাম)
মিহি করে কুচনো ফ্রেঞ্চ বিন (৫০ গ্রাম)
নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো (স্বাদমতো)
ফেটানো ডিম (১টি)
সাদা তেল

প্রণালী

একটা ননস্টিক প্যানে অল্প তেল গরম করে তাতে গাজর- বাঁধাকপি-বিনস দিয়ে সতেঁ করুন। স্বাদমতো নুন-গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে খুব ভালমতো ভেজে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হতে দিন, এটাই ওয়ান্টনের পুর। এবার হাতের মধ্যে ওয়ান্টন শিট নিয়ে তার মধ্যে ১/৩ চামচ পুর দিয়ে ওয়ান্টনের আকারে গরুন (ছবিতে ওয়ান্টন তৈরির ধরন দেখানো হয়েছে)। ছাঁকা তেলে ভেজে নিলেই রেডি ওয়ান্টন।