নিজস্ব প্রতিনিধি: রাত পোহালেই লক্ষী পুজো। এদিন মায়ের পুজোতে দেবীকে কী কী ভোগ দেবেন ভেবেছেন কী, এবার ভোগে একটু নতুনত্ব আনুন। মাকে এবার লুচির সঙ্গে পোস্ত এবং খেজুর দিয়ে ভোগ নিবেদন করুন।

উপকরণ

পোস্ত (৫০ গ্রাম)
দানা ছাড়ানো খেজুর (২৫০ গ্রাম)
দুধ (৫০০ মিলি)
গুড় (স্বাদ অনুযায়ী)
ঘি (৫০ মিলি)
ক্রাশড আমন্ড (৫০ গ্রাম)
খোয়া (৫০ গ্রাম)

প্রণালী

গুড়, খেজুর আর পোস্ত সারারাত দুধে ভিজিয়ে রাখুন। পুরো মিশ্রণটা হালকা আঁচে মিনিট দশেক রেখে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন। একটা কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে গুড়-খেজুর-দুধের মিশ্রণ ঢেলে দিন। ওই মিশ্রণের ওপর ঘি ভেসে উঠলে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। এরপর ওর মধ্যে ক্রাশড আমন্ড ও খোয়া ছড়িয়ে মিনিট দুই রান্না করুন। খানিকবাদে নামিয়ে নিন।