নিজস্ব প্রতিনিধিঃ এখনকার রান্নাঘরে সারাক্ষণ এক্সপেরিমেন্ট চলতে থাকে। প্রচুর উপকরণ নয় বরং নানারকম মুখরোচক বিস্কুট দিয়ে বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায় সুস্বাদু পদ। রইল সেরকমই এক এক্সপেরিমেন্টাল রেসিপি যা আপনি সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন আপনার পছন্দের বিস্কুট দিয়ে। ‘বিস্কুট বরফি’ হল তেমনি এক রেসিপি।
উপকরণ-
পছন্দমত বিস্কুট- ২ প্যাকেট
চিনি গুঁড়ো- ১ কাপ
ঘি- ১ কাপ
বাদাম- প্রয়োজনমত
প্রণালীঃ প্রথমে একটি পাত্রে ঘি গরম করে নিয়ে তাতে বেসন দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ ভালো করে নেড়ে নিয়ে তা খানিক বাদামি রঙয়ের হয়ে এলে তার মধ্যে চিনি গুঁড়ো ভালোভাবে মিশিয়ে হালকা আঁচে নেড়ে নিন। এরপর এতে বাদাম কুঁচি যোগ করুন। সামান্য নাড়িয়ে আঁচ বন্ধ করে রেখে দিন। ঠান্ডা হয়ে এলে বরফির মত আকারে কেটে পরিবেশন করুন ‘বিস্কুট বরফি’।
