নিজস্ব প্রতিনিধি: যারা খেতে ভালবাসেন তাঁরা রান্না করতেও পছন্দ করেন। নিত্যনতুন কি রান্না করা যায় এটাও ভাবেন অনেকেই। রান্না ঘরে থাকা সাধারণ জিনিস দিয়েই বানিয়ে ফেলা যায় হরেক রকম পদ। এই বর্ষায় তেলেভাজা জাতীয় খাবার খেতেই বেশিভাগ মানুষ পছন্দ করেন। তাই রান্না ঘরে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন চিকেন চাউমিনের অমলেট। জেনে নিন রেসিপি-  

 উপকরণ 

চিকেন ১৫০ গ্রাম 

চাউমিন 

পেঁয়াজ কুচি 

চাউমিনের মশলা 

কাঁচালঙ্কা কুচি 

গোলমরিচ গুঁড়ো

ডিম ২টি 

লবণ 

তেল 

পদ্ধতি 

 মাংসের টুকরো ভাল করে ধুয়ে সামান্য নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এবার  চাউ  সেদ্ধ করে নিন। তারপর ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে চাউমিনের মশলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। তারপর তাতে মাংসের টুকরো দিয়ে ভেজে নিন। এবার যোগ করুন কাঁচালঙ্কা কুচি। তারপর সেদ্ধ চাউ দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করে নিন। একটি বাটিতে ডিম নিয়ে তাতে স্বাদমত নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।  এরপর ননস্টিক প্যানে তেল গরম করে তাতে অমলেট ভাজার জন্য ডিম দিয়ে দিন। ডিমের অর্ধেক অংশে চাউমিনের পুর দিয়ে বাকি ডিমের অর্ধেক পাশ ভাঁজ করে দিন। ভাল করে ভাজা হলে নামিয়ে সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘চিকেন-চাউমিনের অমলেট’।