নিজস্ব প্রতিনিধি: পেটের গোলমাল, গ্যাস বা হজমের সমস্যা আজকাল অনেকের নিত্যসঙ্গী। অনিয়মিত খাবার, তেল-মশলাযুক্ত ডায়েট আর মানসিক চাপ—সব মিলিয়েই এই সমস্যা বাড়ছে। এমন পরিস্থিতিতে ঘরোয়া ও স্বাস্থ্যকর খাবারই হতে পারে সবচেয়ে ভাল সমাধান। সেই কথাই আবার সামনে আনলেন ‘ম্যায়নে প্যায়ার কিয়া’ খ্যাত অভিনেত্রী ভাগ্যশ্রী। সুস্থ জীবনযাপন ও প্রাকৃতিক খাবারের পক্ষে বরাবরই সওয়াল করেন তিনি। এবার তিনি শেয়ার করলেন পেটের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এক সহজ রায়তার রেসিপি।

এই রায়তার মূল উপকরণ কুমড়ো। অনেকেই কুমড়োকে অবহেলা করলেও এতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, যা হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। দইয়ের সঙ্গে কুমড়োর মেলবন্ধন অন্ত্রের জন্য বেশ উপকারী। নিয়মিত খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস ও অস্বস্তি কমতে পারে।

কেন এই রায়তা উপকারী:

• কুমড়োর ফাইবার হজম প্রক্রিয়া সহজ করে
• দই অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়
• কম মশলা হওয়ায় পেটের উপর চাপ পড়ে না
• হালকা হলেও পুষ্টিগুণে ভরপুর

যা যা লাগবে:

• সেদ্ধ করা কুমড়ো ছোট টুকরো করা
• টাটকা দই
• ভাজা জিরে গুঁড়ো
• সামান্য লবণ ও কালো লবণ
• ইচ্ছেমতো পুদিনা বা ধনেপাতা

যেভাবে বানাবেন:

প্রথমে একটি পাত্রে দই ভাল করে ফেটিয়ে নিন। তার মধ্যে সেদ্ধ কুমড়ো মিশিয়ে দিন। এরপর জিরে গুঁড়ো, লবণ ও কালো লবণ যোগ করে হালকা হাতে মেশান। ওপরে সামান্য পুদিনা বা ধনেপাতা ছড়িয়ে দিলেই তৈরি স্বাস্থ্যকর রায়তা।

এই রায়তা দুপুরের খাবারের সঙ্গে বা জোয়ার রুটির সঙ্গে খেলে পেট দীর্ঘ সময় হালকা থাকে। তবে যাঁদের দইয়ে সমস্যা হয়, তাঁদের ক্ষেত্রে সাবধানতা জরুরি।

সহজ, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর—এই রায়তা পেট ভাল রাখার ঘরোয়া সমাধান হিসেবেই এখন বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।