নিজস্ব প্রতিনিধিঃ খাবার গরম গরম খেলে এক আলাদাই স্বাদ ও পরিতৃপ্তি পাওয়া যায়। তাড়াহুড়োর সময় আমাদের প্রযুক্তিই ভরসা তাই সময় বাঁচাতে অনেকেই আবার খাবার গরম করার জন্য বাড়িতে মাইক্রোআভেন কিনে ফেলেন। কিন্তু জানেন কী এমন অনেক খাবার ও পানীয় রয়েছে যা একেবারেই গরম করে খাওয়ায় উচিত নয়। এর ফলে শরীরে বাসা বাঁধতে পারে নানা রোগ আর তা থেকে হতে পারে নানা সমস্যা। জেনে নিন কোন কোন খাবারগুলি গরম করে খাওয়া থেকে একেবারে বিরত থাকবেন-
মুরগির মাংস- মুরগির মাংস বারবার গরম করে খেলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর হয়। তা স্বাস্থ্যের উপর মারাত্বক প্রভাব ফেলে। কারণ বারবার মুরগির মাংস গরম করার ফলে তাতে প্রোটিনের গঠন পরিবর্তিত হয়। যা হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে।
মাশরুম- মাশরুম সব সময় তাটকা খাওয়ার চেষ্টা করুন। কারণ এই খাবারে থাকে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন। তাই এটিকে বারবার গরম করলে এতেও প্রোটিনের গঠন পরিবর্তিত হয়ে যায় তাই গরম করে খেলে মাশরুম শরীরে খারাপ প্রভাব ডেকে আনে।
ডিম- ডিমের মধ্যেও রয়েছে প্রোটিনের গুণাগুণ। তাই সিদ্ধ বা রান্না করা ডিম বারবার গরম করলে তা আপনার শরীরে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে।
পালং শাক- পালং শাক বারবার গরম করে খেলে তা ক্যান্সারের কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে। এতে থাকা নাইট্রেট বারবার গরম করার ফলে এমন উপাদানে পরিণত হয় যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।
