নিজস্ব প্রতিনিধি: ইদানিং হৃদ্‌রোগে আক্রান্তের সংখ্যা ক্রমশ বেড়ে চলেছে। শুধু তাই তরুণ প্রজন্মের মধ্যেও এমন মারণ রোগ থাবা বসিয়েছে। হার্ট সুস্থ রাখার কথা বললেই আমরা সাধারণত কম তেল-নুন, নিয়মিত ব্যায়াম আর কোলেস্টেরলের দিকে নজর দেওয়ার কথা শুনি। কিন্তু এর পাশাপাশি শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পটাশিয়াম হার্টের স্বাভাবিক কাজকর্মে নীরবে বড় ভূমিকা পালন করে। আধুনিক জীবনযাত্রা ও খাদ্যাভ্যাসের কারণে অনেকেই অজান্তেই এই প্রয়োজনীয় খনিজের ঘাটতিতে ভুগছেন।

পটাশিয়াম মূলত শরীরের ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। হার্ট একটি পেশি, যার সংকোচন ও প্রসারণ নির্ভর করে বৈদ্যুতিক সংকেতের উপর। এই সংকেত সঠিকভাবে কাজ করতে পটাশিয়াম অত্যন্ত জরুরি। পর্যাপ্ত পটাশিয়াম না থাকলে হার্টবিট অনিয়মিত হতে পারে, যা দীর্ঘমেয়াদে হার্টের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ।

এছাড়া পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এটি শরীরে অতিরিক্ত সোডিয়ামের প্রভাব কমাতে সাহায্য করে, ফলে রক্তনালীর  উপর চাপ কমে। উচ্চ রক্তচাপ যেহেতু হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের বড় কারণ, তাই পটাশিয়ামসমৃদ্ধ খাদ্য হার্টকে পরোক্ষভাবে সুরক্ষা দেয়।

প্রতিদিন একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের গড়ে প্রায় ২,৬০০ থেকে ৩,৪০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম প্রয়োজন হয়। নারী ও পুরুষের ক্ষেত্রে এই চাহিদা সামান্য ভিন্ন হতে পারে। তবে এই পটাশিয়াম ট্যাবলেট থেকে নয়, বরং খাবার থেকেই নেওয়াই সবচেয়ে নিরাপদ ও উপকারী।

কলার নাম শুনলেই পটাশিয়ামের কথা মনে আসে, তবে এর বাইরেও রয়েছে প্রচুর উৎস। ডাল, পালং শাক, মিষ্টি আলু, টমেটো, কমলা, ডাবের জল এবং দই—সবই পটাশিয়ামে সমৃদ্ধ। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এসব রাখলে শরীর সহজেই প্রয়োজনীয় পটাশিয়াম পেতে পারে।

তবে কিডনির সমস্যা থাকলে বা বিশেষ কোনও শারীরিক সমস্যায় ভুগলে অতিরিক্ত পটাশিয়াম গ্রহণ ক্ষতিকর হতে পারে। তাই হার্টের যত্নে পটাশিয়াম গুরুত্বপূর্ণ হলেও, ভারসাম্য বজায় রাখাই সবচেয়ে জরুরি। সঠিক খাদ্যাভ্যাসই হতে পারে সুস্থ হার্টের সবচেয়ে বড় চাবিকাঠি।