নিজস্ব প্রতিনিধি : শুরু হয়ে গিয়েছে ভালবাসার সপ্তাহ। আজ হল ১১ ফেব্রুয়ারি অর্থাৎ ‘প্রমিস দিবস’। এইদিনে সারা জীবন একসঙ্গে থাকার প্রতিশ্রুতি দেয় প্রেমিক-প্রেমিকা যুগল। তাই এইদিনের বিশেষ গুরুত্ব আছে। সুদূর অতীত থেকে পালিত হয়ে আসছে এইদিন। আজকের দিনটা গোলাপ চা দিয়েই শুরু হোক না হয়। চা-প্রেমিক সঙ্গীকে চমকে দিন এই স্পেশ্যাল আইটেম দিয়ে। জানুন মশলা গোলাপ চা তৈরির সহজ রেসিপি।

উপকরণ : ৬-৭ টি গোলাপের পাপড়ি, দারচিনি, লবঙ্গ, মৌরি, আদা, দুধ, চিনি, চা পাতা বা টিব্যাগ ও দারচিনি গুঁড়ো

প্রণালী : প্রথমে দারচিনি, লবঙ্গ, মৌরি, আদা সব একসঙ্গে পেস্ট করুন।এবার পাত্রে জল নিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে এলে মশলার মিশ্রণ ওই জলে দিন। এবার এতে চিনি আর অল্প পরিমাণে চা পাতা বা টি ব্যাগ দিন। এবার গোলাপের পাপড়ি দিয়ে আরও ৪-৫ মিনিট ফোটান। সব হয়ে গেলে দারচিনি গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার একটা আলাদা পাত্রে দুধ গরম ফোটান, এতে গোলাপ ও মশলার মিশ্রণে ফোটা জলটা দিয়ে দিন। তৈরি মশলা গোলাপ চা। শেষপাতে ছেঁকে নিয়ে পরিবেশন করুন। এতে খুশি হবে সঙ্গী। ভালবাসার মানুষকে চা দেওয়ার আগে ওই প্লেটে অবশ্যই একটা গোলাপ রাখবেন। দেখবেন খুশি হবে সঙ্গী। পেতে পারেন পছন্দসই উপহারও।