নিজস্ব প্রতিনিধি:  সন্ধ্যার চায়ের  সঙ্গে আমাদের প্রায়ই হালকা, মশলাদার এবং মুচমুচে কিছু খেতে ইচ্ছে করে। কিন্তু বাড়িতে তৈরি করতে অনেক সময় লাগবে ভেবে অনেকেই বাইরে থেকে অর্ডার করেন।   কিন্তু জানেন  জানেন কি  কম সময়ে আপনি বাড়িতেই একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর   স্ন্যাকস  তৈরি করতে পারেন। বানিয়ে ফেলুন বিটরুট আলুর কাটলেট। 

বিটরুট, আলু এবং কয়েকটি মশলা দিয়ে তৈরি এই কাটলেটটি খুবই সুস্বাদু এবং কয়েক মিনিটের মধ্যেই সহজে তৈরি করা যায়।   চলুন জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে বিটরুট-আলুর কাটলেট বানাতে হয় এবং এর জন্য কী কী উপকরণ প্রয়োজন।  

উপকরণ

২টি বিট

 ২টি আলু

 ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো  

১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো  

১/২ চা চামচ চাট মসলা 

ভাজার জন্য তেল 

স্বাদমতো লবণ

উপকরণ 

 প্রথমে আলু ও বিট ভালোভাবে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন। তারপর সেদ্ধ করার পর আলুগুলোর খোসা ছাড়িয়ে একটি মিক্সিং বোলে রেখে চটকে নিন। সেদ্ধ বিট যোগ করে আলুর  সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।  এরপর এই মিশ্রণে জিরে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, চাট মসলা এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করে সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে দিন।  এখন হাতে এই তৈরি মিশ্রণটি নিয়ে আপনার পছন্দমতো আকারের কাটলেট বানিয়ে নিন। তারপর একটি প্যাঁনে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে, তৈরি করে রাখা কাটলেটগুলো এক এক করে দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ডুবো তেলে ভাজুন। তাহলেই রেডি  বিটরুট-আলুর কাটলেট ।  চার্টনি বা সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।