নিজস্ব প্রতিনিধি: ডিম দিয়ে বাহারি মুখরোচক পদ বানানো যায়। ডিমে রয়েছে প্রোটিন এবং ভিটামিন। এগুলি  স্বাস্থ্যের জন্যেও উপকারী। ডিম দিয়েই জলখাবার থেকে শুরু করে রাতের নানা পদও বানানো যায়। চিকেনের বদলে বাড়িতে বানাতে পারেন এগ ললিপপ।  বিকালের স্ন্যাকসে চায়ের সঙ্গে সুস্বাদু  পদ খেতে পারেন। এটি একটি ইন্দো-চাইনিজ পদ।  জেনে নিন এগ ললিপপ তৈরির সহজ রেসিপি।  

উপকরণ

সেদ্ধ ডিম – ৬-৭টা

ময়দা – ১ কাপ

কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ

লঙ্কা গুঁড়ো- ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়ো- ১ চা চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ

রসুন বাটা- ১ চা চামচ আদা

জল- প্রয়োজন মতো

রসুন- ১ টেবিল চামচ

আদা- ১ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ- ১ চা চামচ, মিহি করে কাটা

ক্যাপসিকাম – ২ টো 

চিলি সস- ১ টেবিল চামচ

সয়া সস- ১ টেবিল চামচ

কাঁচা লঙ্কা- ১ চা চামচ (কুচো করে কাঁটা)

 ধনে পাতা 

 পদ্ধতি 

প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে নিন। তারপর একটি বড়  বাটি নিয়ে তাতে   ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করে ব্যাটার বানিয়ে নিন। এবার এরপর আদা রসুনের পেস্ট ও জলদিন। ভালো  মোড়ে মিশিয়ে নিন।  এবার সেদ্ধ করা ডিমগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে কয়েক মিনিট রেখে দিন।  ভাজার জন্য একটি প্যানে তেল গরম  করে  ব্যাটারে ডোবানো ডিম  ছেড়ে দিন এবং কম আঁচে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সেগুলি তুলে  টিস্যু দিয়ে অতিরিক্ত তেল বের করে নিন। এবার   আলাদা প্যানে তেল গরম করে কাটা আদা, রসুন দিন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন। এরপর পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম দিয়ে কয়েক মিনিট ভাজুন। তারপর  সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন এগ ললিপপ।