বাড়িতে বানিয়ে নিন ব্রাজিলের জনপ্রিয় মিষ্টি ব্রিগাদেইরো, রইল রেসিপি

Share:

নিজস্ব প্রতিনিধি: প্রথমে পিছিয়ে পড়েও জাপানকে হারিয়ে বিশ্বকাপের শেষ ষোলোয় জায়গা করে নিয়েছে পাঁচবারের বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন ব্রাজিল। এই সাফল্যে ভারতেও বয়ে গিয়েছে আনন্দের বন্যা। সেই আনন্দে মিষ্টি মুখ করতে চান? বাড়িতে বানান ব্রাজিলের জনপ্রিয় মিষ্টি ব্রিগাদেইরো। ব্রিগাদেইরোর উৎপত্তি ব্রাজিলে ১৯৪০-এর দশকে। শোনা যায়, এটি ব্রাজিলের রাজনৈতিক নেতা ও সামরিক কর্মকর্তা  এডুরাডো গোমসের  নির্বাচনী প্রচারের সময় জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। সেই সময় তাঁর সমর্থকেরা এই মিষ্টি তৈরি করে বিক্রি করতেন।  সেখান থেকেই মিষ্টির নাম হয় ব্রিগাদেইরো (Brigadeiro) । জেনে নিন রেসিপি-  

উপকরণ 

কনডেন্সড মিল্ক ১ ক্যান (প্রায় ৩৯৫ গ্রাম)
মাখন ১ টেবিল চামচ
কোরানো নারকেল ১ কাপ (শুকনা বা তাজা)
ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা-চামচ  
 আধ কাপ কোরানো নারকেল
পদ্ধতি 
প্রথমে গ্যাস জ্বালিয়ে একটি ননস্টিক প্যান বসান। তাতে কনডেন্সড মিল্ক, মাখন ও কোরানো নারকেল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার মাঝারি আঁচে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে থাকুন। প্রায় ১০-১৫ মিনিট একই ভাবে নাড়াচাড়া করুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে প্যানের তলা থেকে আলাদা হতে শুরু করলে সেটি নামিয়ে তাতে মেশান ভ্যানিলা এসেন্স। এবার একটি প্লেটে ঢেলে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। তারপর হাতে সামান্য মাখন বা ঘি লাগিয়ে ছোট ছোট গোল বল তৈরি করুন। তারপর প্রতিটি বল কোরানো নারকেলের মধ্যে গড়িয়ে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন ব্রিগাদেইরো।

নিউইয়র্কে ভয়াবহ বিপর্যয়! হুড়মুড়িয়ে ভেঙে পড়ল বহুতল, মৃত একাধিক

বৃহস্পতির সকালে কালীঘাটে পুরসভার অভিযান, দখলমুক্ত করা হল অভিষেকের বাড়ির সামনের ফুটপাত

ভিটামিন ডি-এর অভাবে ভুগছেন? ডায়েটে যোগ করুন এই ৫ খাবার

কেতুর শুভ প্রভাবে ডিসেম্বরেই ফিরছে ভাগ্য, সাফল্যে ভাসবে ৫ রাশি

আজকের রাশিফল: লক্ষ্মীবারে পদোন্নতির সম্ভাবনা, আর্থিক বিষয়ে সতর্ক থাকুন

প্রযুক্তি দুনিয়ায় নয়া চমক, ভারতে আসছে Samsung Galaxy S27+

Adobe ফটোশপে যুক্ত হল স্মার্ট ফিচার, মিলবে চ্যাটজিপিটির সাপোর্ট

প্রয়াত রাজ্যের প্রাক্তন মন্ত্রী উজ্জ্বল বিশ্বাস

উৎসবের মরশুমে সুখবর, চিকিৎসক-নার্স নিয়ে ৫০ হাজারের বেশি নিয়োগ, ঘোষণা স্বাস্থ্যমন্ত্রীর

উৎসবের মরশুমে দেশজুড়ে দুধের দাম বৃদ্ধি করল Amul

ভাইফোঁটায় রক্তাক্ত কাশ্মীর, কুলগাঁওতে জঙ্গি হামলায় গুরুতর আহত বাংলার জওয়ান

ফ্রিজের ঠান্ডাতেও কেন নষ্ট হচ্ছে বাড়িতে পাতা দই? জানুন আসল কারণ

বুধের উদয়ে আর্থিক উন্নতির যোগ! ৫ রাশির বদলাবে ভাগ্য

২১ ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়াচ্ছে ডায়াবেটিস, জানাল নতুন সমীক্ষা