নিজস্ব প্রতিনিধি: বাড়িতে যদি হঠাৎ করে অতিথি চলে আসে তাহলে তাঁদের কীভাবে আপ্যায়ণ করা হবে তা নিয়ে অনেকেই চিন্তায় পড়েন। চটজলদি কি খেতে দেওয়া যাবে তা নিয়ে বেশ চিন্তায় পড়তে হয়। এমনও অনেক সময় হয় যে বাড়িতে থাকে সামান্য কিছু উপকরণ। তাই ভাবতে  ভাবতেই সময় চলে যায়। যদি এমন ঘটনা ঘটে আর বাড়িতে থাকে পনির আর বিস্কুট তাহলে চিন্তার কারণ নেই। চটজলদি বানিয়ে ফেলুন তন্দুরি পনির বাইটস। খেতে হয় দুর্দান্ত আর সময়ও লাগে কম। জেনে নিন রেসিপি-  

উপকরণ 

মুচমুচে বিস্কুট  ১০-১২টি

পনির – ১৫০ গ্রাম

ক্যাপসিকাম, পিঁয়াজ, – ১টি

টক দই – ২ টেবিলচামচ

তন্দুরি মশলা – ১ চা-চামচ

লাল লঙ্কার গুঁড়ো – অর্ধেক চা-চামচ

আদা-রসুন বাটা – ১ চা-চামচ

লেবুর রস – ১ চা-চামচ

নুন 

তেল

পদ্ধতি

আগে পনির, ক্যাপসিকাম ও পিঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এবার একটি বাটিতে দই, তন্দুরি মশলা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, লেবুর রস ও নুন মিশিয়ে নিন। তাতে পনির ও কেটে রাখা সবজি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রাখুন ১৫-২০ মিনিট। তারপর প্যানে সামান্য তেল গরম করে মেরিনেট করা পনির ও সবজি কয়েক মিনিট রোস্ট করে নিন।  পনিরের গায়ে হালকা পোড়া ভাব এলে নামিয়ে নিন। তারপর প্রতিটি বিস্কুটের উপর কিছুটা করে মিশ্রণ দিয়ে পরিবেশন করুন। যদি মনে হয় তাহলে ধনেপাতা বা সামান্য চাট মশলা ছড়িয়ে দিতে পারেন।