নিজস্ব প্রতিনিধিঃ ভিন্ন স্বাদের ডেজার্ট খেতে কে না পছন্দ করেন। আর তা যদি হয় সুস্বাদু ফল দিয়ে তৈরি মুজ তাহলে তো আর কোনও কথাই নেই। সঙ্গে নিরামিষাশীদের জন্য এগলেস বিভিন্ন ডেজার্ট খাওয়ার সুযোগ থাকায় কেউ তা এখন হাতছাড়া করতে চান না। আজ জেনে নিন এমনিই এক পদ ‘এগলেস পাইন্যাপেল মুজ’ এর রেসিপি।
উপকরণঃ
ক্যান পাইন্যাপল-৬ পিস
কনডেন্সড মিল্ক- আধ টিন
লেমন জুস-৩ চা-চামচ
ক্রিম-৩০০ গ্রাম
জিলেটিন-২ চা-চামচ
আনারসের নির্যাস- ২-৩ ফোঁটা
ফুড কালার-কয়েক ফোঁটা
সুগার পাউডার-পরিমাণ মতো
চেরি-সাজানোর জন্য
নিজস্ব প্রতিনিধিঃ একটি ছোট পাত্রে হাফ কাপের কম জল নিয়ে তাতে জিলেটিন ভালোভাবে জ্বাল দিয়ে নিন। এরপর কনডেন্সড মিল্ক ফেটিয়ে নিয়ে তাতে আনারস সিরাপ কনডেন্সড মিল্ক ও জ্বাল দেওয়া জিলেটিন একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে নিয়ে ফ্রিজে ৩০ মিনিট মতো রেখে দিন। ৩০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বার করে ফের ভালো করে ফ্যাটান যতক্ষণ না মিশ্রণটি মিহি হচ্ছে। এরপর ওই মিশ্রণ থেকে ৫০ গ্রাম ক্রিম সাজানোর জন্য রেখে দিয়ে বাকি ক্রিম না ফেটিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর এতে একে আনারসের রস, ফুড কালার মিশিয়ে নিয়ে কুড়ি মিনিট মতো ফ্রিজে রেখে তারপর বের করে নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে গ্লাসে ঢেলে পুনরায় ফ্রিজে ঘন্টাখানেক রাখুন। ফাইনালি বার করে নিয়ে তাতে উপর থেকে আনারসের টুকরো সাজিয়ে পরিবেশন করুন ‘এগলেস পাইন্যাপেল মুজ’।
