নিজস্ব প্রতিনিধি: আজকাল, ভারতীয় বাজারে প্রচুর পরিমাণে বিদেশী ফল এবং সবজি দেখা যাচ্ছে। বিশেষ বিষয় হল, এই ফল ও সবজির দাম বেশি হওয়া সত্ত্বেও মানুষ এগুলো বাজার থেকে কিনতে পছন্দ করেন। তবে আপনি জেনে অবাক হবেন যে, এইসব বিদেশী ফলগুলির বিকল্পগুলি ইতিমধ্যেই আমাদের ভারতীয় বাজারে উপলব্ধ। যা সমানভাবে উপকারী আবার সস্তাও বটে। এগুলি কী কী..?

কুইনোয়া বীজ- অমরান্থ/রামদানা: রামদানা হল কুইনোয়ার বিকল্প, যা রাজগিরা নামেও পরিচিত। রামদানা প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনে সমৃদ্ধ। এটি আপনার হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং হজম শক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

জলপাই তেলের বদলে সরিষার তেল: সরিষার তেলে প্রচুর পরিমাণে মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এবং খাবারে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ যোগ করে। তাই রান্নায় জলপাই তেলের পরিবর্তে সরিষার তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।

কেল-পালং শাক: পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন A, C, K এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্যে উপকারী। এটি আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রক্ত সঞ্চালনও উন্নত করে।

তোফু-পনির: পনির প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস। যা পেশির স্বাস্থ্য এবং হাড়ের শক্তির জন্যে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি তোফুর মতোই স্বাস্থ্যকর।

চিয়া বীজ-তুলসী বীজ: তুলসী বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। চিয়া বীজের মতো, এতেও ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা শরীরকে ঠান্ডা রাখে।

ওটস-বার্লি: বার্লিতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটরি ফাইবার থাকে। এতে বিটা গ্লুকান থাকে। যা কোলেস্টেরল কমাতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এবং হৃদরোগের উন্নতিতে সাহায্য করে। তাই আপনি ওটসের পরিবর্তে বার্লি খেতে পারেন।

ক্যানবেরি-আমলা: ক্র্যানবেরির পরিবর্তে আপনি আপনার খাদ্য তালিকায় আমলা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটি ভিটামিন সি-এর একটি চমৎকার উৎস। যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও শক্তিশালী করে তোলে। ত্বককে সুস্থ রাখে।

ব্লুবেরি-জাম: আপনার খাদ্য তালিকায় ব্লুবেরির পরিবর্তে জাম রাখতে পারেন। কারণ জাম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি এবং আয়রন সমৃদ্ধ যা রক্তের শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে হজমশক্তি উন্নত করতে এবং স্বাস্থ্যকর ত্বকের উন্নতিতে সাহায্য করে।