নিজস্ব প্রতিনিধি: শীত মানেই নলেন গুড়। মিষ্টি, পায়েস, পিঠে, আর কিছু না হলে এমন এমনিও অনেকে খেয়ে থাকেন গুড়। তেব জানেন কি এর মধ্যে রয়েছে হাজার গুণ। মিষ্টি, খাবার তৈরির পাশাপাশি আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরি করতেও কাজে লাগানো হয় গুড়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি থেকে শুরু করে ওজন কমাতে সাহায্য করে এই গুড়।
১. খাওয়ার পর একটুখানি গুড় যদি মুখে দেন, তাহলে হজম প্রক্রিয়া খুব তাড়াতাড়ি শুরু হয়। যা সামগ্রিকভাবেই শরীরকে সুস্থ রাখে।
২. লিভারের টক্সিনকে শরীর থেকে বার করে দেয় এই অল্প একটু গুড়। সর্দিকাশির সমস্যাতেও খুব কাজে দেয় এই গুড়। গরমজলে একটু গুড় মিশিয়ে কিম্বা চায়ে চিনির বদলে গুড় মিশিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়। শরীরের তাপমাত্রা বাড়ে এর ফলে। সহজে ঠান্ডা লাগতে পারে না।
৩. গুড়ে থাকে সোডিয়াম এবং পটাশিয়াম। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। অ্যাজমা, ব্রঙ্কাইটিসের মতো রেসপিরেটরি সমস্যায় গুড় খুব কাজে দেয়। এমনকি, গাঁটে ব্যথা কমাতেও সাহায্য করে।
৪. বাড়তি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে গুড় ও লেবুর পানীয়। গুড়ের ফাইবার ও প্রোটিনসহ কিছু উপাদান ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের ক্ষতিকর এলডিএল কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে চর্বি জমতে বাধা দেয়।
৫. এনার্জি বাড়িয়ে শরীরের ক্লান্তি দূর করতে গুড়ের জবাব নেই। পটাশিয়াম পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকার ফলে শরীরের মেটাবলিজম বৃদ্ধি করে গুড়।
