নিজস্ব প্রতিনিধিঃ মাছ আর মিষ্টি বাঙালি জীবন তথা বাঙালির খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে। অতিথি আপ্যায়ন থেকে বাড়ির অনুষ্ঠান সব কিছুতেই বাঙালির মিষ্টি মাস্ট। আর সেই মিষ্টির তালিকায় প্রথমেই থাকে রসগোল্লা। সাদা কিংবা গুড়ের তা যে প্রকারের রসগোল্লাই হোক না কেন সবই আমাদের বড় পছন্দের। কিংবা পেটের যে কোনও সমস্যায় গরম রসগোল্লার থেকে বড় দাওয়াই বাঙালির কাছে কিছু হয়না। আবার প্রতিদিন নিয়ম করে রসগোল্লা যারা খান তাদের মনে নিয়ম করে রসসিক্ত এই মিষ্টি খাওয়া খানিক দুশ্চিন্তা তো বয়েই আনে। অনেকেই ভাবেন এত রস ও মিষ্টি শরীরে কোনও অন্য রোগ বাসা বাঁধবে না তো? চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে আপনি কিন্তু মনের আনন্দে রসগোল্লা খেতে পারেন। কারণ রসগোল্লায় রয়েছে বহু গুণাগুণ।
গবেষণা বলছে রসগোল্লা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভীষণ ভালো কাজ করে। এতে থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রেখে হৃদরোগের আশঙ্কা কমায়।
যেহেতু এটি ছানার তৈরি মিষ্টি তাই এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা আমাদের দেহে নানা রোগের সঙ্গে লড়তে সাহায্য করে।
অভিজ্ঞমহল বলছে রক্তাল্পতার সমস্যা থাকলে প্রতিদিন একটি করে রসগোল্লা খাওয়া ভালো তাতে শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা সঠিক রাখতে সাহায্য করে।
তবে সুফলের পাশাপাশি সমস্তকিছুরই একটা কুফল থাকে। তাই আপনি যদি ডায়াবেটিসের রোগী হন তাহলে মিষ্টি খান মেপে। প্রয়োজনে পরামর্শ নিন চিকিৎসকের।
