নিজস্ব প্রতিনিধি: কফির স্বাদ নিতে চান না, গোটা বিশ্বে এমন লোক খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। কারও পছন্দ নিখাদ কালো কফি অর্থা‍ৎ ব্ল্যাক কফি। কেউ আবার পছন্দ করেন কোল্ড কফি। কিন্তু জলপাই তেলের কফির স্বাদ পেয়েছেন কখনও? না চোখ কপালে তুলে লাভ নেই। খদ্দেরদের জন্য জলপাই তেল বা অলিভ অয়েলের কফি আনল বিখ্যাত পানীয় প্রস্তুতকারী সংস্থা স্টারবাকস। আপাতত ইতালিতে মিলবে নয়া স্বাদের কফি। সামনের শীতে তা আমেরিকার বাজারে পাওয়া যাব। তবে ভারতীয় বাজারে কবে আসবে তা নিয়ে সংস্তার পক্ষ থেকে স্পষ্ট করে কিছু বলা হয়নি।

আগামী এপ্রিলেই স্টারবাকসের সিইও পদ থেকে সরে দাঁড়াচ্ছেন হাওয়ার্ড শুল‍ৎজ। আর সরে দাঁড়ানোর জন্য বিশ্বের কফি প্রেমীদের কাছে নতুন স্বাদের কফি পৌঁছে দিলেন তিনি। বুধবার ইতালিতে থাকা সংস্থার দুই ডজন কফি শপে ওলিয়াতো নামে অলিভ অয়েল মিশ্রিত কফি চালু করা হয়েছে। দুই ধরনের কফি মিলছে।একটিতে থাকছে বরফ কুচি আর অলিভ অয়েল মেশানো এসপ্রেসো। আর অন্যটিতে অলিভ অয়েল মেশানো ওট মিল্কে সিদ্ধ করা লাতে।ইতালি, স্পেন, গ্রিসের মতো ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে যেহেতু সাধারণ মানুষ রান্নার ক্ষেত্রে অলিভ অয়েল ব্যবহার করেন তাই তাদের মন জয়ে অলিভ অয়েলের কফি বাজারজাত করেছে বহুজাতিক কফি চেইন স্টারবাকস।

অনেকেই ভাবতে পারেন, অলিভ অয়েলের কফির স্বাদ কেমন হবে? গত ৪০ বছর ধরে কফি নিয়ে নানা পরীক্ষা-নিরীক্ষার সঙ্গে যুক্ত স্টারবাকসের সিইও হাওয়ার্ড শুল‍ৎজের মতে, ‘অলিভ অয়েলের ‘অপ্রত্যাশিত, মসৃণ, মাখন-মাখন গন্ধ গরম কফির স্বাদ অনেকটাই বাড়িয়ে দেবে। আর সেই স্বাদ মুখে লেগে থাকবে অনেকক্ষণ।’ তাঁর কথায়, ‘গত ৪০ বছর ধরে আমি অনেক স্বাদের কফি বাজারে এনেছি। কিন্তু অলিভ অয়েলের কফি বাজারজাত করার মতো উত্তেজনা কখনও অনুভব করিনি।’