নিজস্ব প্রতিনিধিঃ শীতকাল মানেই বাঙালি জাতির কাছে এক দারুণ সময় ও সুযোগ। এই সময় নানা সুস্বাদু খাবারের মধ্যে অন্যতম হল নলেন গুড়। শীতে নলেন গুড়ের পিঠে , পায়েস, নানা রকম শীতকালিন মিষ্টি ছাড়া যেন বাঙালির শীতকাল অসম্পূর্ণ। শুধু তাই নয় গবেষণা বলছে নলেন গুড়ের গুনাগুণ রয়েছে অনেক।
গবেষণা অনুযায়ী যাঁদের শরীরে হিমোগ্লোবিন কম তাঁদের জন্য নলেন গুড় ভীষণভাবে উপকারী। গুড় শরীরে আয়রনের ঘাটতি কমায়। এছাড়াও শীতে শরীর গরম রাখে। যাঁদের ঠাণ্ডা লাগার ধাত রয়েছে তাঁরা প্রতিদিন গুড় খেতে পারেন।
এছাড়াও যাঁরা চিনি এড়িয়ে চলেন তাঁরা গুড় খেতে পারেন। যদি মধুমেহ-র মত সমস্যা না থাকে তাহলে আপনি নিশ্চিন্তে গুড় খেতে পারেন। সারা বছরই নানা রকম গুড় বাজারে পাওয়া যায়। যেমন আখি গুড়, খেজুর গুড় তাই আপনি চাইলে সাড়া বছরই গুড় খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন।
গুড় আমাদের শরীরে মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। শরীরে এনার্জি বাড়িয়ে ক্লান্তি দূর করতে গুড়ের জুড়ি মেলা ভার। এছাড়াও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে, শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা নিরাময়ে গুড় ভীষণ উপকারী।
