নিজস্ব প্রতিনিধি :  আমাদের দৈনন্দিন জীবনে ব্যস্ততা এতই বেড়ে গেছে যে, কোনরকমভাবে দুটো খেতে পারলেই বাঁচা যায়। এত সময় নেই বসে বসে খাবার চিবিয়ে খাওয়ার। কিন্তু আপনি কী জানেন দীর্ঘদিন ধরে এই অভ্যেস আমাদের শরীরে ক্ষতি করছে না তো ? এই প্রশ্নটা অনেকেই করে থাকেন খাবার চিবিয়ে খাওয়ার পেছনে কি কারণ রয়েছে। আদৌ কি এটা ভাল শরীরের পক্ষে ?  তবে জেনে নিন এতে চিকিৎসকেদের মতামত।

চিকিৎসকেরা বলছেন, ভালোভাবে খাবার চিবিয়ে খাওয়া খুব জরুরী। এটাই বিজ্ঞানসম্মত। কারণ ভালভাবে চিবিয়ে খেলে খাবারের অংশ ছোট ছোট টুকরো হয়ে যায়। এতে খাবার খুব তাড়াতাড়ি হজম হয়ে যায়। পরিপাকতন্ত্র ভাল থাকে। হজমশক্তির উন্নতি ঘটে। লিভারের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়। পেট খারাপ ও হয় না। এছাড়াও খাবার আটকে যাওয়ার ঝুঁকি কমে যায়। তাই ধীরে–সুস্থে খাবার খাওয়া উচিত। তাড়াহুড়ো করা উচিত নয়।

পরিপাকতন্ত্রের ভেতরে যে ক্রিয়া-বিক্রিয়া ঘটে, তাতে নানান রকম এনজাইম কাজ করে। কিন্তু তাড়াহুড়ো করে খাবার খেলে এই এনজাইম কাজ করা বন্ধ করে দেয়, ফলে খাবার তাড়াতাড়ি হজম হয় না। পেটের সমস্যা দেখা দেয়। বদহজম, গ্যাস এমনকি পেট ও ফুলে যায়। পাকস্থলীতে বিভিন্ন রোগ সৃষ্টি হয়। এতে আপনার ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকবে। কারণ ধীরে ধীরে খাবার চিবিয়ে খেলে আপনি বুঝতে পারবেন যে কতটা পরিমাণ খাবার আপনি খেতে পারবেন। ভরপেট খাওয়ার আগেই আপনার ব্রেইন আপনাকে সিগন্যাল দেবে।