নিজস্ব প্রতিনিধিঃ এক বা দুটি নয় একেবারে হাজার হাজার ধোসা তৈরি করে নজির গড়তে চলেছেন  নাগপুরের শেফ বিষ্ণু মনোহর। তিনি দীপাবলির উপলক্ষে বানাচ্ছেন ১০ হাজার ধোসা। এক সাক্ষাৎকারে বিষ্ণু জানিয়েছেন,লক্ষ্য নিয়েছি  ২৪ ঘন্টার মধ্যে কমপক্ষে ১০ হাজার ধোসা তৈরি করার। ইতিমধ্যেই শুরু হয়ে গিয়েছে প্রস্তুতি।

বলা বাহুল্য, নাগপুরের এই শেফ রাম মন্দির অভিষেকের সময় অযোধ্যায় ৭,০০০ কেজি হালুয়া তৈরি করে নজির গড়েছিলেন। আর এবার দীপাবলিতে তিনি তৈরি করতে চলেছেন ১০ হাজার ধোসা। এই প্রসঙ্গে  বিষ্ণু মনোহর জানান, ‘আমি আগামী ২৪ ঘণ্টা ধোসা তৈরি করব। প্রতি ঘন্টায় প্রায় ৭৫০-৮০০ টি  ধোসা তৈরি করে আমি ২৪ ঘন্টায় গড়ে প্রায় ১০,০০০ ধোসা বানাব । এর আগে আমি প্রচুর পরিমাণে খিচুড়ি তৈরি করেছিলাম।‘ 

 প্রসঙ্গত,  ২৪ ঘণ্টায় ১০ হাজার ধোসা তৈরির লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করতে পারলে বিষ্ণু মনোহরের এটি  হবে ২৬তম রেকর্ড।বলা বাহুল্য,  নাগপুরে বিষ্ণু মনোহরের  জনপ্রিয় ফুড জয়েন্ট বিষ্ণুজি কি রসোই রয়েছে। সেখানে তিনি  ৩০০ কেজিরও বেশি ধোসা বাটা , এক হাজার কেজিরও বেশি চাটনি তৈরি করছেন। একথায় জোরকদমে শুরু হয়েছে ধোসা বানানোর প্রস্তুতি। 

উল্লেখ্য, শেফ বিষ্ণু মনোহর এর আগে ভারতের মহারাষ্ট্রের নাগপুরে টানা ৫২ ঘণ্টা রান্নার বিশ্ব রেকর্ড গড়েছিলেন। ব্রিটেন  ভিত্তিক ওয়ার্ল্ড বুক অফ রেকর্ডস তাঁর নাম রয়েছে। আর এবার দীপাবলিতে  ১০ হাজার ধোসা বানিয়ে তিনি নজির তৈরি করতে চলেছেন।