নিজস্ব প্রতিনিধি : সকাল সকাল অফিস যাওয়ার কারণে সঠিক সময়ে খাওয়া হয়না ব্রেকফাস্ট। বাইরে বেরিয়ে লুচি-কচুরি অনেকেই খেয়ে নেন।  সন্ধে হলেই কিছু মুখোরচক খেতে মন চায়। টক, ঝাল, মিষ্টি খেতে ভাল লাগে। জাঙ্কফুডের প্রতি ভালবাসাই ডেকে আনছে বিপদ। ওজনবৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে শরীরে বাসা বাঁধছে রোগ।

খাবার খাওয়ারর সঠিক সময় মেনে চলা উচিৎ। অনেকে বলে সূর্যাস্তের আগে খাওয়া ভালো নয়,এটা একদমই ঠিক নয়। সূর্যাস্তের পর কখন খেলে শরীর সুস্থ থাকবে, জেনে নিন। সূর্যাস্তের পর খাবার খেলে হজমের সমস্যা হয় অনেকের। সেই বিষয়ে চিকিৎসকরা কী বলেন? পুষ্টিবিদরা জানান, যাঁরা রাত সাড়ে ৯টা, ১০টায় খাবার খান তাঁদের শরীরের ওপরে প্রভাব ফেলে। এরফলে শরীরে অ্যাসিড হয়। তার কারণ এই খাবার পরেই ঘুমাতে চলে যান অনেকেই। এতে পেটে ব্যথা, হজমের সমস্যা হয়। রাতে ভুলেও ভারী খাবার খাওয়ার থেকে বিরত থাকার কথা বলেন চিকিৎসকরা।

রাতের খাবার খাওয়ার সঠিক সময় সন্ধ্যা ৬টা থেকে ৮টা পর্যন্ত। এরফলে ঘুম ভাল হয়। শরীরে ক্যালোরির পরিমাণও বাড়ে না। শরীর সুস্থ রাখতে রাতে স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে নজর দিতে হবে। সন্ধ্যার পর প্রোটিনযুক্ত খাবার খেতে পারেন। গ্রিলড বা ব্রেকড চিকেন, মুসুরির ডাল, সবুজ শাকসবজি ইত্যাদি খেতে পারেন। এহুলো অল্প পরিমাণে খেতে হবে। এরফলে পেট ভরা থাকবে। রাতে বেশি কার্বোহাইড্রেট খাবার না খাওয়াই ভাল।

রাতের খাবারে পনির, টোফু, মুসুরির ডাল, বিনস, মুরগির মাংস রাখা যেতে পারে। রাতে দেরি করে খাবার খেলে নুন জাতীয় খাবার কম খেতে হবে। বেশি নুন জাতীয় খাবার খেলে শরীরে জলের পরিমাণ বাড়তে থাকে। রাতে নুন কম খেলে হার্ট ভালো থাকে। রাতে দই খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। রাতে কখনই ভারী খাবার খেতে নেই।