নিজস্ব প্রতিনিধি: মাঝে মধ্যেই বাড়িতে অতিথি আসে। বিকেলে বসে চায়ের আড্ডা। অতিথি আপ্যায়ণে বিকেলের আড্ডায় কফি বা চায়ের সঙ্গে দেওয়া হয় নানা ধরনের স্ন্যাকস। চিকেন বা মাছের নানা রেসিপি তো  থাকেই তালিকায়।  কিন্তু জানেন কি চিংড়ি দিয়েও বানানো যায় দারুন সব স্টার্টার। যা প্লেট থাকলে মন আর আড্ডা দুই জমে যায় একেবারে। ঝামেলারও ব্যপার নেই।  মাত্র সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন ক্যাফে বা রেস্তরাঁর মত প্রন গোল্ড কয়েন। জেনে নিন রেসিপি।

উপকরণ :

আধ কেজি প্রন

২ চামচ রসুন বাটা

২ চামচ আদা বাটা

২ চামচ লঙ্কা বাটা

১ কাপ গুঁড়ো ময়দা

আধ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার

২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

১টা ডিম

স্বাদ মতো নুন

সাদা তেল

পদ্ধতি:  প্রথমে  ভালো করে ধুয়ে নিন চিংড়িগুলি। বিশেষ করে খেয়াল রাখবেন চিংড়ির মাথার নীচে কালো যে সুতো মত থাকে তা যেন প্রতিটি থেকে বের করা হয়। এরপর একটি কাঁচের পাত্রে আদা বাটা, রসুন বাটা, লঙ্কা বাটা, ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার, গোলমরিচ গুঁড়ো, ডিম এক সঙ্গে মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন।  তাতে দিন স্বাদ মতো  নুন। এরপর ওই মিশ্রণে প্রন দিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেড করে রেখে দিন। এরপর ফ্রাইং প্যান বা কড়াইতে তেল গরম করুন। সেই পরিমাণে তেল দেবেন যেন প্রন ভালো করে ভাজা যায়।  সোনালি-বাদামি করে ভেজে তুলুন  মুচমুচে প্রন গোল্ড কয়েন। আর চা-বা কফির সঙ্গে পরিবেশন করুন আর জমে যাক বন্ধুদের দঙ্গে বিকেলের আড্ডা।