বাড়িতে বানিয়ে নিন ব্রাজিলের জনপ্রিয় মিষ্টি ব্রিগাদেইরো, রইল রেসিপি

Share:

নিজস্ব প্রতিনিধি: প্রথমে পিছিয়ে পড়েও জাপানকে হারিয়ে বিশ্বকাপের শেষ ষোলোয় জায়গা করে নিয়েছে পাঁচবারের বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন ব্রাজিল। এই সাফল্যে ভারতেও বয়ে গিয়েছে আনন্দের বন্যা। সেই আনন্দে মিষ্টি মুখ করতে চান? বাড়িতে বানান ব্রাজিলের জনপ্রিয় মিষ্টি ব্রিগাদেইরো। ব্রিগাদেইরোর উৎপত্তি ব্রাজিলে ১৯৪০-এর দশকে। শোনা যায়, এটি ব্রাজিলের রাজনৈতিক নেতা ও সামরিক কর্মকর্তা  এডুরাডো গোমসের  নির্বাচনী প্রচারের সময় জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। সেই সময় তাঁর সমর্থকেরা এই মিষ্টি তৈরি করে বিক্রি করতেন।  সেখান থেকেই মিষ্টির নাম হয় ব্রিগাদেইরো (Brigadeiro) । জেনে নিন রেসিপি-  

উপকরণ 

কনডেন্সড মিল্ক ১ ক্যান (প্রায় ৩৯৫ গ্রাম)
মাখন ১ টেবিল চামচ
কোরানো নারকেল ১ কাপ (শুকনা বা তাজা)
ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা-চামচ  
 আধ কাপ কোরানো নারকেল
পদ্ধতি 
প্রথমে গ্যাস জ্বালিয়ে একটি ননস্টিক প্যান বসান। তাতে কনডেন্সড মিল্ক, মাখন ও কোরানো নারকেল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার মাঝারি আঁচে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে থাকুন। প্রায় ১০-১৫ মিনিট একই ভাবে নাড়াচাড়া করুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে প্যানের তলা থেকে আলাদা হতে শুরু করলে সেটি নামিয়ে তাতে মেশান ভ্যানিলা এসেন্স। এবার একটি প্লেটে ঢেলে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। তারপর হাতে সামান্য মাখন বা ঘি লাগিয়ে ছোট ছোট গোল বল তৈরি করুন। তারপর প্রতিটি বল কোরানো নারকেলের মধ্যে গড়িয়ে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন ব্রিগাদেইরো।

দিল্লির অধিনায়কত্ব ছাড়তে চান অক্ষর! নতুন অধিনায়ক হবেন কে?

লাইনে ফাটল, দীর্ঘক্ষণ বন্ধ হাসনাবাদ-শিয়ালদহ শাখায় ট্রেন চলাচল, দুর্ভোগে যাত্রীরা

টেলিভিশনের পর্দায় প্রথম এনেছিলেন রঙের ছোঁয়া, প্রয়াত পরিচালক প্রবীর রায়

জম্মু-কাশ্মীরের জঙ্গলে উদ্ধার নিখোঁজ দুই পুলিশকর্মীর দেহ, জঙ্গি যোগের আশঙ্কা

শিয়ালদহ-হাসনাবাদ শাখায় ট্রেন পরিষেবা ব্যাহত, দুর্ভোগে যাত্রীরা

ফের বৃষ্টি নাকি এবার ব্যাটিং শুরু করবে শীত? জানুন আজ কেমন থাকবে আবহাওয়া

নিউইয়র্কে ভয়াবহ বিপর্যয়! হুড়মুড়িয়ে ভেঙে পড়ল বহুতল, মৃত একাধিক

বৃহস্পতি সকালে অভিষেকের ‘দুয়ারে’ পুরসভা, বুলডোজার দিয়ে ভাঙা হল অস্থায়ী ছাউনি

প্রয়াত রাজ্যের প্রাক্তন মন্ত্রী উজ্জ্বল বিশ্বাস

উৎসবের মরশুমে সুখবর, চিকিৎসক-নার্স নিয়ে ৫০ হাজারের বেশি নিয়োগ, ঘোষণা স্বাস্থ্যমন্ত্রীর

উৎসবের মরশুমে দেশজুড়ে দুধের দাম বৃদ্ধি করল Amul

ভিটামিন ডি-এর অভাবে ভুগছেন? ডায়েটে যোগ করুন এই ৫ খাবার

কেতুর শুভ প্রভাবে ডিসেম্বরেই ফিরছে ভাগ্য, সাফল্যে ভাসবে ৫ রাশি

আজকের রাশিফল: লক্ষ্মীবারে পদোন্নতির সম্ভাবনা, আর্থিক বিষয়ে সতর্ক থাকুন