নিজস্ব প্রতিনিধিঃ শরীরে একটু দুর্বল লাগলেই ভিটামিনের ট্যাবলেট, ক্যালসিয়াম বা মাল্টিভিটামিন খাওয়ার প্রবণতা এখন অনেকের মধ্যেই দেখা যায়। কিন্তু প্রতিদিনের খাবারের প্লেটেই লুকিয়ে আছে শরীরের প্রয়োজনীয় নানা পুষ্টির গুরুত্বপূর্ণ উৎস। বিশেষজ্ঞদের মতে, অকারণে সাপ্লিমেন্টের উপর নির্ভর না করে রোজকার খাদ্যাভ্যাসে নজর দেওয়া প্রয়োজন। শাকসবজি, ফল, ডাল, দানাশস্য, বাদাম-বীজ কিংবা দই-এই সাধারণ খাবারগুলিতেই একসঙ্গে মিলতে পারে একাধিক ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার ও অন্যান্য উপকারী উপাদান। তবে কোনও নির্দিষ্ট পুষ্টির ঘাটতি থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী সাপ্লিমেন্ট প্রয়োজন হতে পারে।

শরীরে আয়রনের ঘাটতি হলে অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি তৈরি হতে পারে। প্রতিদিনের খাবারে বিভিন্ন শাক ও ডাল রাখা যেতে পারে। উদ্ভিজ্জ উৎস থেকে পাওয়া আয়রন শরীরে শোষণে সাহায্য করতে খাবারের সঙ্গে লেবু, আমলকি বা পেয়ারা মতো ভিটামিন C সমৃদ্ধ ফল রাখা যেতে পারে। তবে রক্তপরীক্ষায় অ্যানিমিয়া ধরা পড়লে শুধুমাত্র খাবারের উপর নির্ভর না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি। হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য ক্যালসিয়াম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খাবারের তালিকায় রাগি ও তিল যোগ করা যেতে পারে। ভিটামিন C-এর জন্য সবসময় ট্যাবলেটের প্রয়োজন হয় না। আমলকি ও পেয়ারা নিয়মিত খাবারের তালিকায় রাখা যেতে পারে। ভিটামিন C-এর পাশাপাশি এই ফলগুলিতে রয়েছে বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও উদ্ভিজ্জ উপাদান।

ছোট্ট বীজেও লুকিয়ে থাকতে পারে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখীর বীজ এবং তিসিতে ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক, ভিটামিন E এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট পাওয়া যায়। তবে এগুলি পুষ্টিকর হলেও ক্যালরির পরিমাণ তুলনামূলক বেশি হতে পারে। হজমের সমস্যা হলেই অনেকে প্রোবায়োটিক ক্যাপসুলের দিকে ঝোঁকেন। অথচ টক দই বা ঘরে তৈরি দইও দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে। এতে থাকা জীবিত অণুজীব অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের স্বাস্থ্যের সঙ্গে সম্পর্কিত। তবে সব ফারমেন্টেড খাবারে একই ধরনের বা একই পরিমাণ উপকারী ব্যাকটেরিয়া থাকে না। তাই নির্দিষ্ট অসুস্থতার চিকিৎসায় এগুলিকে প্রোবায়োটিক সাপ্লিমেন্টের বিকল্প হিসেবে ধরা উচিত নয়। শরীরে কোনও পুষ্টির ঘাটতি আছে কি না, তা না জেনে নিজের ইচ্ছায় আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন D বা মাল্টিভিটামিন খাওয়া উচিত নয়।