নিজস্ব প্রতিনিধি: চিজ ও সুইট কর্নের মজাদার সংমিশ্রণে তৈরি চিজ কর্ন পরোটা এখন অনেকেরই পছন্দের খাবার। চিজ, মিষ্টি ভুট্টা এবং হালকা মশলার স্বাদে তৈরি এই পরোটা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার বা বিকেলের স্ন্যাকস-সব ক্ষেত্রেই দারুণ মানিয়ে যায়। বাইরের দিকটা মচমচে আর ভেতরে চিজি ফিলিং থাকায় শিশু থেকে বড়-সকলেরই পছন্দের তালিকায় জায়গা করে নেয় এই পদ।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ঘরে তৈরি চিজ কর্ন পরোটা দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় দুগ্ধজাত খাবার ও সবজি যোগ করার একটি সহজ ও সুস্বাদু উপায়। দই, টমেটো কেচাপ বা পুদিনা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করলে এটি হয়ে উঠতে পারে একটি সম্পূর্ণ ও পেটভরা খাবার।

কেন জনপ্রিয় চিজ কর্ন পরোটা?

* গলানো চিজের কারণে প্রতিটি কামড়ে পাওয়া যায় ক্রিমি স্বাদ।
* সুইট কর্ন যোগ করে হালকা মিষ্টত্ব ও নরম ক্রাঞ্চ।
* শিশুদের কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয়, তাই খুঁতখুঁতে খুদেদের জন্যও ভাল বিকল্প।
* ঐতিহ্যবাহী পরোটার সঙ্গে আধুনিক চিজি ফ্লেভারের সুন্দর মেলবন্ধন।
* সহজে তৈরি করা যায় এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে।

উপকরণ

* ২ কাপ আটা
* ১ কাপ সেদ্ধ সুইট কর্ন
* ১ কাপ গ্রেট করা চিজ
* ১টি ছোট পেঁয়াজ (কুচি)
* ১টি কাঁচা লঙ্কা (কুচি)
* ১ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
* ১ চা চামচ ওরিগানো
* স্বাদমতো লবণ
* পরোটা সেঁকার জন্য মাখন বা তেল
* প্রয়োজনমতো জল

প্রণালী

প্রথমে আটার সঙ্গে সামান্য লবণ মিশিয়ে জল দিয়ে নরম ডো তৈরি করুন। ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। অন্য একটি পাত্রে সেদ্ধ কর্ন, গ্রেট করা চিজ, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, চিলি ফ্লেক্স, ওরিগানো ও লবণ ভালভাবে মিশিয়ে ফিলিং তৈরি করুন। এরপর ডো থেকে ছোট লেচি কেটে বেলে মাঝখানে ফিলিং দিন। চারদিক থেকে মুড়ে মুখ বন্ধ করে আবার আলতোভাবে বেলে নিন। গরম তাওয়ায় মাখন বা তেল দিয়ে দু’পিঠ সোনালি ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন। গরম গরম চিজ কর্ন পরোটা দই, সবুজ চাটনি বা টমেটো কেচাপের সঙ্গে পরিবেশন করুন। সহজ উপকরণে তৈরি এই পরোটা স্বাদ ও পুষ্টি—দুইয়েরই দারুণ সমন্বয়।