নিজস্ব প্রতিনিধি: ওজন বেড়ে যাচ্ছে? আবার রোজ রোজ সকালে একঘেয়েমি ওটস বা স্মুদিও খেতে ইচ্ছে করছে না! এবার সেই চিন্তা দূরে সরিয়ে সামান্য উপকরণ বদলেই বানিয়ে ফেলুন হাই-প্রোটিন ফ্রেঞ্চ টোস্ট। স্বাদে অতুলনীয়। ডিম, প্রোটিন পাউডার, মাল্টিগ্রেইন পাউরুটি ও দুধের মতো উপকরণে মিলবে বাড়তি প্রোটিন। সকালের ব্যস্ততায় চটজলদি ব্রেকফাস্ট হোক কিংবা ওয়ার্কআউটের পর পেট ভরানোর খাবার এই টোস্ট হতে পারে স্বাদ ও পুষ্টির দারুণ কম্বিনেশন। এই রেসিপি থেকে প্রায় ৩০ গ্রাম বা তার বেশি প্রোটিন পাওয়া যেতে পারে। তবে এটি তেলে ভেজে তৈরি হওয়ায় পরিমাণের দিকে নজর রাখা জরুরি।

এই খাবার ওজন নিয়ন্ত্রণে কেন কাজে লাগে?

প্রোটিনযুক্ত খাবার তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করতে পারে। ফলে বারবার খিদে পাওয়া বা অপ্রয়োজনীয় স্ন্যাকস খাওয়ার প্রবণতা কমতে পারে। পাশাপাশি প্রোটিন হজম ও বিপাকের সময় শরীর কিছুটা বেশি শক্তি ব্যবহার করে। ওজন কমানোর সময়ে পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ শরীরের চর্বি কমানোর পাশাপাশি পেশির ভর ধরে রাখতেও সহায়ক হতে পারে। এই ফ্রেঞ্চ টোস্টে মাল্টিগ্রেইন পাউরুটি থেকে জটিল শর্করা ও ফাইবার, আর ডিম, প্রোটিন পাউডার থেকে প্রোটিন পাওয়ার সুযোগ থাকে।

উপকরণ

মাল্টিগ্রেইন পাউরুটি- ৪ পিস

ডিমের সাদা অংশ- ৪টি

গোটা ডিম- ১টি

দুধ

ভ্যানিলা প্রোটিন পাউডার- ১ স্কুপ

দারচিনিগুঁড়ো- ১ চা-চামচ

অলিভ অয়েল

প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ, পুরো ডিম, দুধ, প্রোটিন পাউডার ও দারচিনিগুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি যেন মসৃণ হয়। এবার মাল্টিগ্রেইন পাউরুটির প্রতিটি টুকরো ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে দুই পাশ ভালভাবে ভিজিয়ে নিন। তবে অতিরিক্ত সময় ভিজিয়ে রাখবেন না, নাহলে পাউরুটি গলে যেতে পারে। মাঝারি আঁচে নন-স্টিক ফ্রাইপ্যান গরম করে তাতে এক চা-চামচ অলিভ অয়েল দিন। এরপর পাউরুটির টুকরোগুলি দিয়ে দুই পাশ ২–৩ মিনিটপর্যন্ত ভেজে নিন।